所以一个没控制好力量，倒是不小心将杵罐给弄破了
但好在可可粉没撒出来多少。
但毕竟还有其他的，所以倒也无所谓。
于是又重复了一下动作，又将一些可可豆都成了粉末状
伸出手指沾了一点，用舌头舔了舔后
依旧是那种让苏长安熟悉的味道。
而后将可可粉放置在斗笠状的碗中
将可可粉跟砂糖混杂在一起搅拌两下后，将干酪其实也就是奶酪拿了过来，拿着小刀将其切成小颗粒。
而后将奶酪碎块混入可可粉跟砂糖之中。
稍微搅拌一下后，将它们放在了一边。
苏长安也开始烧火，烧水。
毕竟要做巧克力，可不能直接将那些材料倒进水面，而是要做类似于蒸一样的事情。
其实也就是隔着水加热。
加热的时候不断搅拌，一直到奶酪砂糖那些融化，并且变的丝滑的同时与可可粉完全融合在一起。
而且不能开大火，否则容易控制不好奶酪砂糖那些，从而串了味儿。
在这之后
加入牛奶，蜂蜜那些东西。
其实就是一整套的系统操作，不过因为前世苏长安失败过很多次，所以才这么熟练而已。
而做到这一步，也就是要开始调整味道的时候了。
事实上这时候要是有香精或者是其他能增加香气的佐料，从而增加一些巧克力的香味儿才是最好的。
但毕竟条件有限，所以只能选择香草油。
一边搅拌，一边将香草油缓缓倒进去后
碗中的褐色巧克力液体变得丝滑了许多。
而苏长安这边也是不墨迹，看着差不多了，马上拿出了三个碗。
其中一个将刚刚等火开时顺带着弄碎了的干水果碎屑放了进去，另一个中倒入了一些烧酒，其实就是蒸馏酒，最后一个啥也没加。
隔着抹布拿着装有巧克力液体的碗注意倒入这些碗中后
苏长安看到还有剩的。
想了一下后
又拿出了一个空盘子，其上逐个放上剩下的那些水果干。
而后轻轻倒入巧克力液体。
最后
就是让这些巧克力凝固就好。
虽说现在已经初冬，天气转凉了，放在外边也是可行的。
但只是这种程度的天气，等巧克力凝固起来，估计味道也早就跑光了。
所以苏长安在刚刚就让燕如玉帮忙从冷库拿来了大冰块。
将大冰块堆积在大水缸的最下面，中将放上隔板，然后铺上干净的布。
将刚刚那三个碗，还有那盘子全部拿来放在隔板上。
当然
无论是碗还有盘子都包的严严实实，免得跑了味道。
最后
将缸口完全封死
并且以防万一，苏长安又拿来了棉布将缸给包了一层。
毕竟这样保证一下温度，好凝固的快一点儿。
做完这些，苏长安看向剩下的牛奶跟奶酪。
“要不，顺手做点儿奶酪方面的点心”
但是想了一下，也没磨具，而且烘烤的东西也不齐全，还是算了。
于是，也就转身打算开始收拾起那些工具。
而看到苏长安忙碌结束了。