忠实观众,也是姜黎的粉丝。
他们刚下高铁把行李放进酒店的第一件事情,就跑来了大学城这边的悦来饭馆。
恰好今天运气还很好,正好赶上姜黎在店里,几人和姜黎合了照以后就顺便点了个菜。
因为是专门为自己而来的粉丝,姜黎本来只是到饭馆来坐坐而已,现在打算专门为他们做一桌菜。
来的是三个女生,她们点了一份小酥肉、一份辣椒土豆丝还有一份西红柿炒蛋。
准备做饭之前,姜黎先把米饭焖上,然后开始做小酥肉。
因为今天的菜单里有小酥肉,所以里脊肉也是提前腌制好了的。
里脊肉被改刀切成手指般粗细的长条,放到盆里,加入生抽、胡椒粉、碾碎的熟花椒粒、少许盐和五香粉,进行腌制。
腌制的时间越长,做出来的小酥肉就更入味。
从上午十点左右就开始腌制的里脊肉很入味,姜黎看了一下以后,才开始炸肉。
把调好的面糊倒进腌肉里,使每一块肉都均匀的裹上面糊。
油温七成热时下锅炸肉,中火慢慢炸,炸至金黄后捞出控油,然后复炸。
姜黎麻利的把小酥肉装到盘子里里,盘子的一侧有辣椒面和孜然粉,还有番茄酱。
两种口味是分开装的,这样一份小酥肉就做好了。
让正好来店里的姜旭给外面的客人端上去,然后姜黎开始做下一道菜,酸辣土豆丝。
刚才炸肉的时候,张大山已经把土豆切成了细丝,冲洗几遍去除了淀粉在水里泡着了。
青红辣椒也洗好了,切成了丝。
锅里倒油,油热后放入干辣椒、蒜末炒出香味,下入土豆丝翻炒片刻后,再放入青红椒,继续翻炒均匀。
加入盐、适量生抽,大火翻炒,炒出锅气,烹入锅边醋,翻炒均匀后放入小葱段,酸辣土豆丝就做好了。
最后是西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋打到碗中搅散,油热后下锅快速滑熟。
另起锅倒油,葱蒜末爆香后下入西红柿块,翻炒出汁后开始调味,加入食盐和少许白糖提鲜。
紧接着,姜黎放入炒好的鸡蛋翻炒片刻,撒入葱花,西红柿炒鸡蛋就做好了。
除了这些菜,姜黎还给三个小姑娘做了柠檬慕斯,是送给她们的,一人一块。
因为也是临时准备做的,所以姜黎直接从系统商城里兑换了需要的食材。
她拿出戚风蛋糕,把它切成两片,准备的大概是五六人份的样子。
为了增加风味,她还特意在蛋糕中加入柠檬屑。
随后姜黎将吉利丁片放入凉水中泡软,然后控水捞出备用。
然后就开始制作蛋黄糊,蛋黄和部分砂糖混合,搅拌均匀。
将牛奶倒入锅中,加热至微沸后,慢慢倒入蛋黄糊中,同时不断搅拌,以免蛋黄结块。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢