第一届东非美食节办的相当不正规，而且菜品也很普通，几乎没有创新，但是东非政府的目的更多是通过这届美食节宣传食品安全认知。
这一点从东非政府的食材上就可以看出，大多数都是些东非很常见的食材。
同时有所谓“营养学”专家，来给东非的民众科普，就像西方资本家们“炒作”甜品一样，到了东非“专家”口中就变成了，糖类摄入必须适量，过度摄入糖分可能导致一大串疾病。
算是和19世纪全世界媒体和利益集团对糖分盲目追求背道而驰，实际上东非糖类作物种植业现在生产和同纬度国家相比也并不算夸张，不过未来可以预见东非糖类生产也会达到一个相当夸张的地步。
恩斯特只是不希望东非变成和美国一样，人体糖分过剩的国家，提前给他们定一个基调。
反正扩大种植照样会继续，因为现在全世界对糖的需求很旺盛，大规模种植也有利可图，工业生产也会消耗一大部分，就比如军事工业。
如果不是编不下去，恩斯特都想出一份东非国民饮食指南用来指导东非国民饮食习惯。
不过东非美食节毕竟是第一届，内容和程序很简陋，却也引起了广泛关注。
东非人民不关注也不行，毕竟他们解东非新闻的重要途径就是报纸，要么是政府公告，亦或者是道听途说。
实际上恩斯特很不在意这次美食节，康斯坦丁和卡尔亲王倒是很感兴趣。
而恩斯特现在正在听取政府关于过去十几年间东非水利建设的成就以及效果的工作报告。
“从1865年到去年为止，十五年时间，我们东非总计修整了两万三千多公里的河道，其中地方项目占百分之八十以上，高标准项目大约占百分之二十，六成以上是五年内完成，大大改善了国内河流航运，灌溉和行洪等条件。”
“建设和加固河堤五千七百八十多公里，施工土方三亿立方米，挖掘运河七百六十三公里，小型水利工程一百八万座，建设收益万亩以上大型水利工程二十七座。”
“全国耕地有效充分灌溉面积提升到三千五百万公顷，主要集中在大湖区，沿海平原产区，内陆高原产区，以及马塔贝莱省部分地区。”
有效和充分是重点，如果祛除这两个限定词，那东非的已开发耕地规模要翻倍，不过剩下的那些耕地，其中很多可能因为水利设施不完善，还过着靠天吃饭的模式。
东非大规模开发，对于缺课几千年的非洲大陆而言，还有很长的路要走，同样是农业大国的美国，能有今天的农业成就，花了数百年时间，而东非不可能十几年时间就走完其他国家几百年，甚至上千年走完的路。
“去年全国灌区粮食单季亩产比十年前提升了大约三十一斤，即两百四十七斤左右，水利设施建设在其中发挥了重要作用。”
粮食增产肯定和东非的水利工程建设有关，但不是唯一因素，包括科学种植技术的推广，农业工具性能的提升，以及东非克服各种挫折后拨乱反正的结果等。
毕竟东非对于东非人来说是一块完全陌生的土地，这片土地的气候，土壤和降水，同欧亚大陆完全不同。
最简单的例子就是东非各地雨季来临的时间规律，大小，次数等等，都需要东非政府，农业专家，气象专家，农民等各方摸索。
早期东非时常可能发生，判断错误雨季来临时间，或者规模而导致的减产和绝收，而东非人花了十几年时间才比较清晰的摸清其中的规律和变化。
而水利建设是东非农业发展的稳定器，也是催化剂，减少了自然环境