然后是连套的三间屋子，正中这间作为接待的厅堂，左右两间作为卧房，到时候刘东家派的人来上货什么的，管事可以在厅堂喝茶这些，若是遇上突发情况，便可以留在这里歇脚。
另外，作坊晚上也需要人守着的，
挨着就是一处青石板铺就的干净茅房，跟旧作坊那边的一样。
然后是一间一百多平的大屋子，这里就作为作坊的大仓库，当天做好的东西都会存放到此处，也在此处就能直接出货。
接着一排过去十间屋子，都开有一道门连贯起来，这便是肉松作坊，两间为煮肉区，两间为敲打区，三间为炒制区，两间为摊晾区，一间为称重打包区。
作坊中间都留出了巷道以便通行，靠河岸也都留出了一片空地，不至于让作坊紧紧凑凑的。
肉松作坊之后又是一溜五间屋子，便是咸蛋黄作坊，两间为咸蛋黄酱制作区，两间为咸蛋黄腌制区，一间则是腌制好的咸蛋黄清洗包装区。
再之后，又是一处茅房，然后是一间住人的屋子，这作坊一溜溜的隔得很远，打头仓库那边留一人晚上看着，这中段的位置再留一个人，两厢呼应，更为妥当。
接着就是两间屋子的松花蛋作坊，两间屋子的咸鸭蛋作坊。
再然后便是一溜的十间大屋子，这里便是肉干作坊了，肉干作坊一半早就投入使用，剩下的五间中，也是前头一样的配置，一间处理腌制区，一间炒制区，三间烘制区。
一共也就是六间的火炕屋子，这是预备着秋冬季节，天气不好，无法用太阳进行大部分的晒制，到时候不影响出货，就需要更多的火炕来进行烘干工作的。
作坊一竣工完成，当天村里就召开了集会，招工。
先从前头余下的十来户里都各进一个名额之后，然后村里的五十八户每家都再出一个来，有多的则出两个，像一家有两个媳妇甚至三个媳妇的，另外还招了二十来个男的壮劳力。
这一共就是一百二十个人。
而李氏族里，先前招进了二十多个，这次便是把每家的媳妇子能招的都给招上了，然后还招了三十来个壮劳力。
人一招齐，石榴就开始进行分派，肉松作坊进去一百二十个人，负责煮肉区的六个人，敲打肉松的三十个人，壮劳力都选在了这里，炒肉松的两两轮换要六十个人，再配六个负责火的，摊晾区六个人，称重打包十二个人。
就刚好是村里五十多户招进来的人数。
肉干作坊进三十个人就是族里的了，加上前头的三十个人，一共六十人。
咸鸭蛋作坊十个人，松花蛋作坊十个人，咸蛋黄作坊一共三十个人，这些也都是李氏族里的人。
毕竟，咸鸭蛋松花蛋轻易传不出去，还是用自己族里的人更放心些，有定的规矩这一层之外，还有一层族规约束着呢。
这般一来，石榴便把蒋氏三个挪了过来，在新的咸蛋黄作坊里来带这十个人做咸蛋黄。
小姑李春芳娘三个不动，搬进原来的咸蛋黄作坊里去继续按原先说好的做咸蛋黄酱，就供洛水城里也足够。
而黄氏几个做肉干的，也干脆挪到了新作坊这边统一做，原先的肉松作坊不动。
做咸鸭蛋和松花蛋的，石榴重新教过，家里宋氏他们的咸鸭蛋就不做了，这里统一做，而松花蛋李荣松他们那里还继续做着，同样供洛水城里。
至于作坊晚上守夜的人，石榴从族里找了四个灵敏强壮的，两人一处搭伴，遇事多个照应。