而且冯正明这样厉害的大师傅。
还有他连马家人没有买到的肘子都给买回来。
又给马家人买了其他一些他们没准备的东西。
不得不说,马家的人觉得,他们还真是未必出的钱这么多钱。
关键即便是给了钱,好像也抵不上这份情谊。
最终,还是马国力开口“谢谢状元大厨给我侄子烧这顿喜宴,以后只要用的上我马国力的地方,我一定去帮你,做任何事都行。”
对马国力的这个话,冯正明现在并没有放在心上。
他始终觉得,这次给马家烧这顿喜宴。
算是自己的临时起意,给这一趟旅途增加一点趣味。
直到多年之后,在冯正明意想不到的时候,马国力还上了他今天的这份情。
马国强把儿子拉过来,父子俩也承诺以后只要能帮忙,他们也会帮忙。
冯正明笑着答应“好,以后有需要,我一定不跟你们客气。”
坦白了身份,喜宴要准备的东西也都齐全。
接下来的时间,从上午一直到晚上。
冯正明带着丁远、高永福、侯冬和马家的人一起。
可以说是全力以赴,把喜宴各种菜,都认真的给准备出来。
一些需要提前切配,需要提前炖煮,提前卤制出来的菜。
冯正明几乎都是亲自掌勺,全部都给提前准备出来。
跟着冯正明干活,也是让所有人见识到他一次大量做菜的那份粗犷风格。
像是肘子,冯正明是叫上人跟着他去村子外面。
在村子外面的小水塘旁边。
直接用石头垒起一个火塘出来。
然后是用木材给点上火。
再之后用一个大铁丝网篦子架在上面,之后把肘子全都放在上面去烧。
一个一个的肘子全都烧的表面漆黑了。
并且还用铁桶从旁边水塘里打上来水,在火塘旁边把铁桶里的水加热。
等到肘子全部烧的漆黑后,全部浸泡在铁锅加热的水里。
顺势就把肘子表面烧黑的部分全都刮洗干净。
全部的肘子都刮洗干净,冯正明他们再把干净肘子拉回马家。
之后冯正明是用蜂蜜水给每个肘子表面都均匀涂抹上。
还用针筒在肘子表皮上都给扎一遍。
等到蜂蜜水晾干了,再一个一个肘子下油锅炸一下。
把表面炸得变色,一个一个的肘子便捞出去。
之后,在提前调好的汤汁当中,就开始去炖煮这批油炸上色的肘子。
全程粗犷的烹饪方式,别说是马家的人。
就是丁远、高永福和侯冬都不曾见过。
但是丁远、高永福和侯冬很清楚,冯正明的做法是正确的。
虽然方法比较糙,但确实是做肘子非常有效的办法。
至于做四喜丸子,马家的人要帮忙剁肉馅。
冯正明赶紧叫停他们剁肉馅。
“不要剁,不要剁,你们看这样把肉切成这样的小丁,全都要切成这样小丁,一定不要去剁成肉泥啊。”
在冯正明示范后,马家奶奶带领着女儿和媳妇,一起开始切肉丁。
马家的一帮女人一起干,倒是切起来非常的快。
没有多久差不多已经切出了整整两大盆的肉丁。
接着冯正明先是又把