冯正明赞同栾博盛的评价。
“确实，手艺很棒，这道豆腐箱看似简单，可是炒料很关键，我吃了一个，味道确实非常好。”
吴涛赶紧向冯正明表示感谢“谢谢师叔夸奖，我还会继续努力。”
冯正明也给出了一些意见。
“这个菜呢，我觉得蒸的时候，可以放在一个汤碗里，加入一些汤，这样蒸制过程中，可以让豆腐箱吸入一些汤汁。
另外可以给每个豆腐箱绑上一层小葱绿，这样扎一下，再点缀上黄豆芽的那个豆瓣，掐下来一点点，留下一点点的豆芽梗，这样点缀在里面。
就仿佛是一个一个的小宝箱，然后豆芽粒呢就如同是打开宝箱的小钥匙。”
听完这么一番建议，不要说是吴涛，就连栾博盛都惊呆了。
师徒俩都没有想到，原来豆腐箱还能这样去做的。
冯正明看到师徒俩都愣住了。
他赶紧笑呵呵摆摆手解释“不好意思啊，栾师兄，我这是习惯了，习惯摆盘上做一些小花样，如果要是打破了你们传统做法，我跟您道歉。”
被冯正明这么一番道歉，把栾博盛注意力给吸引回来了。
他赶紧看向冯正明“不不，正明你不用道歉，你的想法真是很好，你可真不愧是能拿下全国烹饪大赛的状元，你这个摆盘设计，无论是造型还是寓意都相当好啊。”
其实栾博盛自己也一直有这方面研究。
想着怎么把一些博山菜做的更加精致。
可以让淄城的人，不但是能吃到地道的博山菜，还能有赏心悦目的美食欣赏。
冯正明这一番摆盘上的设计，真是一下子给栾博盛不小的启发。
栾博盛不禁觉得，真的可以按照冯正明的方法去尝试。
尤其是以后他承包了这家酒楼后。
完全可以进行一整套的改良。
到时候，自家的菜不但做的正宗，关键是每道菜做出来上桌席面还要漂亮。
那自家酒楼的生意想不好都难。
栾博盛这一刻心里对冯正明相当感激。
冯正明的到来，确实给他极大的开阔了眼界。
再接下来第四道菜，是一道汤菜。
是肥肠烩猪血。
这道汤菜，也是在博山菜相当有名的一道菜。
上桌后，当汤碗的盖子揭开，散发出的香味顿时激发了丁远、高永福和侯冬的胃口。
本来前边的菜，三个人都已经吃的差不多，这道汤菜一上桌，是真的三个人顿时又饿了。
冯正明依然是先品尝了这道汤菜。
品尝过后，笑着看向上菜厨师“是不是紧张了汤里没有放盐。”
这话一出口，上菜厨师顿时一愣。
接着他自己用干净的勺子舀起尝了尝。
栾博盛也是尝了尝。
上菜厨师瞬间脸色煞白。
栾博盛差点当场发火。
不过被冯正明给按住了。
“师兄别发火，这肯定是紧张了，虽然忘记放盐，但是这道菜还是做得不错，汤应该是吊好的好汤。”
冯正明接着问厨师“你知道这道菜算是什么技法吗”
这次上菜厨师倒是回答比较干脆“烩。”
见对方回答出来，冯正明点点头，但却继续问“什么烩”
厨师顿时一愣。
什么烩