和省里不一样的是,市里甚至希望,以后可以把市里招待部门厨师的培训点,就放在冯正明的汇泉楼。
对于这点,冯正明想了想还是拒绝了。
“王局长,我可以去和市里的一些厨师进行交流,大家相互学习,我可不敢说自己能去教那些大师傅们。
至于把市里招待部门厨师培训点,放在汇泉楼,我觉得真的不行。
现在汇泉楼说到底我的班底里,也就我一个人,剩下的都是咱们省里的青年厨师。
他们可能很多东西,还需要向市里很多大师傅们学习的。”
冯正明说的这个是汇泉楼如今的现实。
也是冯正明接下来需要面临的一些难题。
虽说他确实是获得了全国烹饪大赛的第一名,成了名副其实的全国状元。
但汇泉楼后厨里依旧是以青年厨师为主。
不是说汇泉楼后厨青年厨师们的手艺不行。
是现在除了冯正明和他的几位师兄,其他青年厨师并不能够独当一面。
像是冯正明回来之后,汇泉楼每天预订的数量明显激增。
而且还有好几个宴席也是在排着队。
无论是每天预订包间的酒宴,还是那几个找上门的宴席。
大家都是冲着冯正明这个状元的名头来的。
自然是对汇泉楼的菜有了更高的期待。
面对大家更高的期待,冯正明现在连备料都要亲力亲为。
要认真细致指挥后厨里所有人严格按要求去做。
这种情况下,如果让其他厨师到汇泉楼后厨来接受培训。
明显是给冯正明增加负担。
尤其是现在后厨里青年厨师们,他们或许厨艺上赶不上大师傅们,但是他们和冯正明的配合已经足够的默契。
很多东西冯正明只需要演示一下,交给合适去做的青年厨师,对方就能很快掌握。
关键在于,青年厨师们现在对冯正明多了一份崇拜。
这份崇拜会很好激发青年厨师们的热情。
让他们在后厨里能够展现出一种积极上进的劲头出来。
如此后厨里充斥着上进的气氛,更加是让冯正明相当满意和舒服。
这种情况下,他更加不希望有人来打破。
冯正明直接的拒绝,让来的两位都没有想到。
包间里的气氛瞬间变得有些尴尬。
来之前,市里和市烹饪协会商量后,都觉得冯正明应该会直接同意。
毕竟市里让冯正明培训,肯定不会让他白干培训这事。
何况有了市里给他的背书,汇泉楼在泉城的名声也一定会更好。
他们没有想到,冯正明竟然会拒绝让汇泉楼当培训点。
在三个人都沉默了一会。
冯正明还是开口很坦诚地说明了一下情况。
“王局长、张副会长,事情是这样的,汇泉楼现在后厨里确实都是青年厨师,这一点张副会长是知道的,我去参加全国大赛的这段时间,都是让我大师兄来代替我掌勺的。”
张立强在冯正明提到他大师兄的时候,马上低声介绍了一下李辉东。
听到李辉东的名字,王局长顿时就恍然了。
“李辉东我知道,是颜老师傅的大徒弟,现在在啤酒厂食堂,他的手艺确实没的说,之前去啤酒厂的食堂吃过饭,李辉东的手艺真是不一