行，那我们就要引进一些流行的东西，与时俱进。”

    可能对杜老板来说，他没有什么坚守鲁菜的抱负。

    他就是从一个老板的视角，只想要让聚宾园生意更好，他可以赚到更多钱。

    对此，冯正明他们也没有过多指责。

    毕竟他们是厨师，很多想法上和老板肯定是会冲突。

    何况人家经营聚宾园，也算是在泉城比较大的酒楼，不赚钱的话，确实是无法经营下去。

    所以在杜老板离开后，冯正明他们和两位老师傅的聊天，话题很容易会带入到坚持理想和赚钱这两个对立问题上。

    参加全国大赛的厨师里，也有一些人觉得还是需要考虑到赚钱的问题。

    如果其他的一些菜，做出来更多人喜欢，能赚到钱，也不是不能去做的。

    苏、孙两位老师傅自然是坚持，要守住鲁菜的根。

    两位老师傅的观念是，如果不能守住根，等于说是自己放弃了手艺，一个厨师放弃了自己的手艺，那就等于是砸了自己的饭碗。

    冯正明和林柏升的观点相对是比较折中。

    他们两人都认为，可以学习别人的东西，引进其他地方的食材。

    然后冯正明的思路和林柏升又会有一些不同。

    林柏升的想法是，干脆做的更加高端，粤菜被认为很高级，那也可以把鲁菜做得更高级。

    冯正明的想法则是，无论是学习别人的一些东西，还是引进其他地方的食材，本质上的烹饪技法上还是应该保留鲁菜的技法。

    不一定是要做的多么高端，而是应该要做的更加适口。

    要不断融合其他地方不同人的口味。

    让鲁菜做出来的味道，可以让更多人觉得适口。

    冯正明觉得这样一来，不失鲁菜根基，又可以让鲁菜被更多人接纳。

    他觉得这样会更好把鲁菜推广到各地。

    尤其是冯正明提出，在技法不变的基础上，可以根据各地不同口味偏好，调味上做一些适当的调整，就更加容易让更多人愿意吃鲁菜。

    这么一路上探讨着，也算是大家集思广益中，一行人乘坐火车抵达了沪城。本章完

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