我觉得你真的不用着急,酒楼后厨你知道的,不像是干饭铺那边后厨,是需要很快的出菜。
汇泉楼主要还是以做的精为主,所以你不能急,把工作分配好,让大家一起去干好每一步。”
杨斌也明白自己有时候着急是有点没道理。
“我就是有时候克制不住,总觉得进度太慢了。”
说了这话,杨斌又跟冯正明提出“要不我还是回干饭铺去,让小顾回来,他和老五配合应该很好的。”
冯正明按住三师兄“三哥你不要这样就气馁,以前你在燕喜楼后厨,也是能独当一面啊。”
杨斌无奈说“以前在燕喜楼,那毕竟是有师父在,就算是师父不在,还有大师兄呢。”
冯正明忍不住笑起来“哈哈哈,你不会说,大师兄不在,还有二师兄吧”
杨斌愣了一下,跟着就接话“是啊,还有二师兄。”
说完这话,杨斌自己都忍不住笑起来。
“所以,现在师父,大师兄和二师兄都不在了,你是三师兄,你是不是应该要肩负起师兄的责任啊”
被冯正明这么一说,让三师兄也是无话可说了。
冯正明接着继续鼓励三师兄。
“三哥你要大胆去做,你应该相信自己的能力,还有五哥帮你一起呢,现在你们就是汇泉楼后厨的主厨和副主厨,你们可以向所有人发号施令。”
杨斌被这么一说,依旧还是有那么一点心里没底。
“真的可以吗他们毕竟跟了你大半年时间,我觉得他们已经熟悉后厨一切流程,有时候我会觉得,好像我在后厨有点格格不入。”
冯正明再次鼓励三师兄“不会的,三哥你要自信点,我们不是说好了吗我去全国大赛的参赛期间,汇泉楼不会推出新菜的,都是做现有的那些老菜。
那些菜三哥你和五哥都很熟悉啊,我之前比赛准备的时候,你们都是跟我一起做过。
而且三哥你和五哥都自己做过,你们做出来的水准一点不比我差的。
所以你们要自信点,相信你们是能把控住汇泉楼后厨一切。”
终于在小师弟一再鼓励下,三师兄杨斌逐渐重拾信心。本章完
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