这是比赛前,没有任何一个厨师想到的。
大家得知题目,是要用鱼和虾,想的都是如何把鱼和虾做成一个菜
只有冯正明是分别做了两道菜。
他两道菜还很好的利用了相同的材料。
一个南瓜,大部分的地方雕刻虾篓子。
剩下切下来头部被他给雕成菊花的花篮。
即便是这种时候,冯正明依旧秉持物尽其用。
真就是绝不会浪费哪怕一丁点材料。
冯正明面对师兄们的夸奖,他微笑说“师兄你们可别夸我,其实我做两道菜的原因很简单,是我不知道怎么把鱼和虾结合起来做一道美观好吃的菜。
所以我想着,既然设计不出一道菜,我就干脆做两个菜,把鱼和虾分开做。”
冯正明这么一说,顿时让参赛其他厨师面面相觑,接着大家都笑起来。
这个回答倒是也符合大家心里所想。
原本对其他厨师来说,把鱼和虾设计好做成一道菜,也都是并不容易。
尤其是在比赛上,还需要进行摆盘的设计。
所以要想把整道菜做好,真的是设计上都不容易。
冯正明的办法确实是很讨巧了。
他做了两个菜,将鱼和虾分开做。
虽然这样给他增加了很多工作量,但至少把两道菜都分别做好了。
从出来菜的效果看,两道菜的效果也确实非常好。
至于他用南瓜雕的虾篓子和花篮,也都是他想好了的雕刻。
冯正明被问到为什么要做这么两个设计时。
他很直白回答“因为我想起鱼和虾,就会想起小时候乡下河沟里摸鱼抓虾的景象,所以就设计了这么两道有些童趣的雕花。”
林柏升称赞道“确实是非常棒,你那个虾篓子雕刻的简直太逼真。”
孔兴礼也跟着附和“以前还觉得,冯师弟可能雕花不行,今天算是让我们见识到了。”
孙丰贵说“冯师弟真是很全能啊。”
冯正明摆摆手“我还有很多需要学习,现在的手艺还有不少不足的,以后也请各位师兄多多交流,我们一起把鲁菜做的更好。”
说到一起交流,自然获得参赛厨师们的认可。
大家都觉得,这样比赛中的交流很重要。
通过交流和比赛,看到别人的菜,总是能从中获得不少灵感。
就像是今天大家都去雕花摆盘,也是昨天看到林柏升那道乌龙登云后获得灵感。
大家都认识到,雕花摆盘在比赛中重要性,才会一起开始雕花。
通过这场选拔赛,也让很多已经是大师傅的厨师,认识到自己的很多不足。
他们从冯正明和林柏升的身上,看到了更多创新的东西。
这也给了这些大师傅们不少的启发。
相信因为这场比赛,很多大师傅理念会开始发生转变。
那么鲁菜的发展,也会随着大师傅们观念转变,能够开始接纳更多其他东西,能够去做更多创新,发展的越来越好。
等待良久,现场评委终于把分数统计了出来。
然后现场是崔老师傅手捧着分数单子公布分数。
崔老师傅中气十足的声音,让现场为之安静,电视机前看直播的人也都很期待。
仔细看了一眼分数单子后,崔老师傅开口说“今天这第三场的比赛,每一位厨师