回应这番话的时候,冯正明会引导顾客看向汇泉楼墙上挂着的厨师照片。
这么一来让每一位客人,都看到汇泉楼每一位厨师,并且能够记住后厨里的厨师们。
顾客们对冯正明这样的推荐和介绍,也都是感到非常舒服。
“冯主厨总是这样谦虚,不把功劳揽在自己身上。”
“相信有冯主厨和你的团队,汇泉楼一定是越来越好的。”
“现在汇泉楼已经是泉城最棒的酒楼,还要越来越好,是要成为全国最棒的酒楼吗”
“有冯主厨和他的团队,那是能够达成的。”
接受顾客的夸奖,冯正明与何云庆一起送顾客们出门。
无论是订汇泉楼包间,还是在汇泉楼大厅的顾客,几乎都是能够享受到这样的安排。
所以这也成为很多人选择需要展现一些身份酒楼时,总是会优先考虑汇泉楼的原因之一。
当然,冯正明这份客气是相互的。
客人对汇泉楼赞美,对他和汇泉楼尊重。
他也会尊重每一位的顾客。
晚上的营业结束后,冯正明带着所有人一起去干饭铺吃宵夜。
夏明烨自然也是跟大家一起。
路上,夏明烨逐渐融入到团队中,和青年厨师们都能聊得来。
他也是趁机向顾志成几个人提出疑问。
“你们在后厨里,跟着主厨节奏,不觉得辛苦吗”
齐家乐立刻抢着反问“你在你们家酒楼后厨里,你觉得辛苦不辛苦”
这话把夏明烨给问住了,他思考片刻还是说“确实是辛苦。”
齐家乐笑着说“你看看,哪有后厨不辛苦的呢”
夏明烨继续说“可是,其他酒楼后厨里对很多菜的要求,应该是没有汇泉楼这么高的,你们不觉得很苛刻”
听了这话,顾志成说“这有什么苛刻汇泉楼现在的口碑那么好,是不是我们严格要求带来的汇泉楼的生意好了,我们不是也能有更好的收入吗”
姚振辉说“你今天跟着我们一起干活,你会觉得比你在家里更辛苦”
夏明烨被这么问,他有些不好意思说“说实话,比我在家里轻松不少的。”
这话把众人都给说乐了。
鲍峰说“你看,要求高不会让我们更辛苦,只要大家配合的好,后厨都是干那些活。
但是别人来了汇泉楼会说,我们汇泉楼后厨做菜更好吃,也会夸奖我们做菜更认真,这不是大好事”
给大家这么一说,夏明烨心里也觉得这是很好的事情。
他心里甚至想,自己回孔府菜酒楼后,是不是也能这样去做
这么一想,很快夏明烨是否定这个想法。
可能全国也没有几家酒楼后厨,能像是汇泉楼后厨这么去做。
汇泉楼的做法,是建立在冯正明这样一个能力过分强的主厨基础上。
冯正明个人能力很强,又能把每道菜工序拆解到很详细。
后厨大家能根据拆解的工序,按要求把每一步做好。
这一套流程,可不是任何一个主厨都能办到。
众人一起来到冯家干饭铺。
到这里,尤其是晚上这个时间到冯家干饭铺门前。
看到的火爆场景再次惊到夏明烨。
整个冯家干饭铺门前,路上都