冯正明这才“图穷匕见”地说“高兴的好消息宣布完，我还要再宣布一个可能不是那么好的消息。
年底的时候，汇泉楼和冯家干饭铺后厨将会进行一次内部交流。
按照我之前说过的，到时候末位的人，将会被换去冯家干饭铺的后厨。
现在距离年底虽然时间还比较长，但还是希望大家都能早做准备。”
齐家乐比较直白问“我们也要参加吗是不是我们在内部交流中成绩最后，就要去冯家干饭铺后厨”
冯正明笑呵呵点头“你说对了，所以家乐你们可要好好准备。”
这话让齐家乐大吃一惊，顾志成他们也有些惊讶。
齐家乐接着又问“老顾也会被换去冯家干饭铺吗那谁给主厨你打下手”
冯正明闻言笑得更开心了，反问齐家乐“你觉得，老顾去干饭铺的话，是把谁换来这边呢”
众人先都是一愣，脑海中很自然把干饭铺那边的人都给想了一遍。
但是大家想了一圈，发现好像还没有谁能够替代顾志成。
不过顾志成自己倒是想到了是谁。
“应该是杨师叔吧他来汇泉楼后厨，肯定会比我干得更好。”
被顾志成点破，大家瞬间都恍然明白了。
齐家乐再次忍不住说“这好像不公平，杨厨可算是我们师叔辈了。”
冯正明乐呵呵说“厨艺比试不分辈分大小，大家都是平辈切磋，我们内部玩玩而已。”
看到冯正明脸上笑容，让后厨大家都是一阵哭笑不得。
其他人也都忍不住嘀咕几句，觉得跟杨斌比确实没有太大胜算。
当所有人都思考，会不会明年被调去干饭铺的时候。
管伟突然说“我如果被排到末位，我很想去干饭铺干一年。”
突如其来这么一句，让后厨里所有人都惊讶看向他。
面对落在脸上一片惊讶目光。
管伟很自然说“不用惊讶，你们不觉得，在干饭铺其实更加能够锻炼厨艺吗”
冯正明听后笑起来“哈哈哈，看来管伟能理解我的用意。”
“你们不要听到干饭铺，就觉得去那边只能做把子肉，伱们忘记晚上大家去吃夜宵的情景了吗在干饭铺夜宵里可是什么菜都有的。
你们想想干饭铺夜宵的情景，更加贴近市井普通人，做菜的手艺如果不好的话，那些人肯定不愿意再上门吃了。”
被管伟这样一说，后厨里众人倒也是突然明白过来。
干饭铺那边更加贴近顾客，而且后厨里人手就那么多，翻台的速度也会很快。
顾客点的菜多数都是一些爆炒类的菜。
这么一看，确实是非常考验厨师能力的地方。
冯正明看着经过管伟一说，似乎几个青年厨师都有点心动。
他笑了笑说“先不要想着去，还是先把汇泉楼这边干好，说不定年底你们切磋中都能胜出。”
提前说出年底内部切磋的事情，给大家有一个心理准备。
让后厨每个人都有一种紧迫感，知道会有人挑战他们现在的位置。
这也算是让青年厨师和学徒们不至于在接下来懈怠。
后厨这边，冯正明和大家聊完。
没多久，楼上省领导和侨胞们一同下来，来到了后厨。
冯正明也是率领后厨的厨师们一起迎接众人。
等大家一起进入后厨，看到后厨里整洁有条不紊的样子，对汇泉楼后厨印象更