对各家大酒楼而言,这无论是怎么算账,都是一笔得不偿失的账。
齐鲁大地不管怎么说也是个诗书传家、礼仪之邦,尊师重道的传统一定要捍卫。
大家都赞同了程国胜的办法,商议着联手在喜宴酒席上打折。
这一招设计,对其他各家大酒楼真有点降维打击了。
以前各家做喜宴酒席,实际上私底下多少都会有一种,趁别人家喜事多赚人家一些钱,反正大喜的日子大家喝多了,也不在乎吃的菜味道怎么样了
如果要是跟进的话,对各家大酒楼来说可都是需要一笔不小的支出。
年轻人不能够太张狂,不单单是要对师父有足够的尊重,也要对前辈有一定的礼让才是。
并且在每一档酒席菜单上,还会有一道专门独创的主菜,就是分别以酒席菜单的名字去命名的菜。
如果其他各家不跟进,那肯定会被汇泉楼抢走大量喜宴。
让大师傅们设计菜这要多花多少钱
看到这样一份宣传菜单,不要说是泉城的人民群众如何想
这样的设计让无论是选择“低、中、高”三档酒席的哪一档,都不会觉得没有面子。
让汇泉楼排在聚丰德、泰丰楼、聚宾园三家下面。
何况谁家喜宴酒席还不都是一锤子买卖啊
所以即便是有些良心的大酒楼,喜宴酒席上也不会特别去做菜的。
李志峰他们几个实际上是已经有些心动了。
所以程国胜想出的策略是,利用各家大酒楼的名声在外,大家集体对喜宴酒席打折。
既然冯正明现在是越来越高调,那就让年轻人吃点苦头。
程国胜见大家都被自己话吸引,他胸有成竹地接着说出计划。
李志峰也很清楚在场这些人心里的想法。
承包泰丰楼如今的老板也说“好像还真是,如果我们打折的话,确实是有点自降身份。”
“现在汇泉楼包间订座不是爆满吗那些讲究排场和身份的老板们,都觉得去汇泉楼订餐能体现出他们的身份和财力,那我们也提升包间菜品的规格。
而且我们可以推出,包间的所有菜品都是我们亲自出菜,甚至可以让我们师父亲自上灶。
这样一来,配合我们宣传正统传统鲁菜的口号,也能成功彻底压住冯正明和汇泉楼的风头。”
听完程国胜这一套后续的策略,让在场的众人都觉得点子很棒。
李志峰都差点忍不住要拍手叫好了。
程国胜的这两套手段结合起来用,真的是都非常针对冯正明的汇泉楼。
用打折方式截流喜宴酒席。
再用老师傅和掌勺大师傅亲自负责包间订餐菜品吸引老板们。
这两招可算是分别拿捏住了两拨不同客人的需求。
完全是针对冯正明汇泉楼招揽顾客的方法去做的针对。
这一番商量过后,在场的众人算是达成了一致。
总之,要给冯正明和跟着他的那些青年厨师一些教训。
让年轻人明白,几家大酒楼的底蕴深厚,不是他们一群小年轻靠着一腔热血就能轻易挑战的。
冯正明并不知道在泉城,几家大酒楼已经商量好了,要联手一起针对汇泉楼。
他在和几家职校联系好了之后,让顾志成带队去挑选可以到汇泉楼面试的学徒。
本来顾志成是让冯正明一起去的。
但是冯正明笑着说“老顾你们可都是汇泉楼的掌