汇泉楼虽然如今名气和规模上，肯定要差聚丰德、聚宾园以及泰丰楼一大截。
但是汇泉楼不管怎么说，也曾是一家正儿八经的老字号。
就像是燕喜楼，光是那块老招牌已经足够有分量。
不过也正因为有那块老招牌在，无形成为汇泉楼的一个枷锁。
如果不能做出符合老招牌的菜品来，那么老招牌简直就是经营者的“催命符”。
不但是吸引不到顾客，更是会让经营者背上骂名。
冯正明看着三师兄的一脸惊讶，他认真地说“所以，我不准备让三哥你们跟我一起去，我打算按照师父说的，从这次跟我一起参与青年大会餐饮工作的青年厨师中找人，我带着他们去接手汇泉楼。”
杨斌几乎立刻明白，小师弟这是担心自己经营不好，到时候骂名他一个人背负就好。
而无论是火车站大排档，还是装修好的干饭铺，生意都是不会差。
三师兄他们留在干饭铺里，至少收入上会有一个保障，还不用跟着承担风险。
明白小师弟的意思，杨斌还是开口说“你接手汇泉楼，需要人帮你，后厨的管理，不是你一个人就够的。”
冯正明也明白，三师兄这是想要去帮自己。
但是冯正明还是说“三哥你真想帮我，那就帮我经营好干饭铺。”
不等三师兄开口，冯正明继续说“我希望将来莪要南下的时候，三哥你可以跟我一起去。”
听到这话，杨斌是有些惊讶。
盯着小师弟看了一会。
很快他明白小师弟的用意。
冯正明是给三师兄留下了更加重要的位置。
跟着他一起南下，那可能才是冯正明真正开始发力，并且要进军全国市场的开始。
就像是他自己说的那样，接手汇泉楼是为以后积累经营上的经验。
若是能够把汇泉楼救起来，自然是会让冯正明真正名利双收。
他也就可以正式开始南下的进程。
即便是他接手汇泉楼没有能够起死回生，至少也积累了一些经营上的经验，再加上手上还有冯家干饭铺在，到时候及时收手，也可以重振旗鼓南下。
可以说，冯正明跟师父分别，回大排档的路上，已经算是把未来的路盘算好了。
所以他现在最需要的是，三师兄杨斌可以留在冯家干饭铺，帮他继续把干饭铺经营好。
俩师兄弟之间不用多余废话。
冯正明说到这，三师兄已经明白他的想法。
杨斌点头答应“好，我会帮你干好冯家干饭铺的。”
冯正明笑了起来“三哥别担心，等我接手汇泉楼，可能还会让汇泉楼后厨和我们干饭铺后厨进行轮换，到时候三哥你也有机会，指挥那些青年厨师。”
“你还真准备让他们轮换啊”杨斌有些惊讶。
冯正明很肯定地点头“当然，总要磨磨性子，后厨里如果不能听从我的安排，那怎么能让他们在我们的后厨里干活”
杨斌听着觉得这话也没错“对，年轻厨师是需要磨磨性子。”
接着杨斌又问“不过你要接手汇泉楼，你手里还有钱吗你不是装修干饭铺都差不多花完了吗“
冯正明笑了笑说“不用我们自己掏钱，师父不是说了是承包吗用我现在的一点点小名气，去接手承包下汇泉楼应该不是问题。”
杨斌立刻说“你现在哪里是一点点的小