听冯爷爷和冯正明这么说,让杨斌不禁觉得,这祖孙俩还真是有够大度。
不过转念一想,杨斌觉得这次让把子肉出现在国外青年餐桌上。
是一個非常好的对外宣传和传播的机会。
就像冯正明说的,让外国人把把子肉的名声传去国外。
或许将来,大家提起鲁省,提起泉城,提起鲁菜,不止会想到葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、乌鱼蛋汤这些大菜,同样也会想到冯家把子肉。
三师兄所想这种情况,也是冯正明所希望取得的最好情况。
现在可不比未来网络发达,很多咨询通过网络传播的非常快、非常广。
同样因为没有网络,反倒是可以更好的抢占市场。
冯正明要利用这次机会,让冯家把子肉名声彻底打响。
毕竟在如今的时代,一样东西获得外国人的称赞,自然在国内也会被不少人追捧。
把子肉教给三师兄,冯正明也基本可以放心。
他便率领青年厨师们,一起入住到接待的大酒店。
大家住下后,全都在房间里换好厨师服,再一起到大酒店的后厨。
五位老师傅已经在等待。
青年厨师们到齐,首先自然是一起向老师傅们鞠躬致意。
五位老师傅看着青年厨师整齐向他们鞠躬致意。
接着五位相互看了看,崔老师傅作为顾问团的团长自然是先开口。
“这次,你们负责接待中的餐饮,对你们算是一个小小考验,你们去年年底的时候,在全省青年厨师烹饪交流大赛上的表现,我们也是都已经看在眼里。
所以这一次让你们负责餐饮,我们五个老头子是放心的。”
其他四位老师傅听后也都是纷纷点头赞同。
崔老师傅停顿一下继续说“我们五个老头子只是顾问,不是要监督你们,具体烹饪上,还是你们自己去发挥,不过一些营养搭配上,还有主要菜品质量上,我们会进行检查,希望你们自己也能把好关,尽量避免犯错。”
接着有过接待经验的苏老师傅说“关键是必须要保证餐饮一定要卫生,还有要尊重不同国家和民族的一些习惯,不能给他们违背他们民族习俗的菜。”
颜老师傅说“你们苏师傅说的很对,绝对不可以那些违背对方民族习惯的菜,等拿到了国家和民族名单,你们要仔细确认这点。”
这个时候有青年厨师提出疑问。
“那如果不能吃猪肉,是不是我们做菜连汤也不能用了”
听到这个问话,现场的老师傅们相互看了看。
然后崔老师傅笑着说“为什么不能用汤难道不放猪骨不能熬汤吗”
王老师傅跟着说“可以用鸡汤。”
孙老师傅说“还有鱼汤。”
苏老师傅补充说“也可以用牛骨和羊骨,汤不一定非要用猪骨。”
青年厨师们顿时都恍然了。
而经过老师傅们的教导注意事项。
大家也都清楚了,为什么之前要让他们公布出每道菜用的原料和调料。
完全公布出来后,也是方便负责招待的服务生进行区分。
避免出现因为一道菜不尊重别人民俗文化的事情。
颜老师傅认真说“我知道,这次你们年轻人都有一股气,想要做出一些与众不同的菜,在这次的餐饮接待中,展