刘家盛说“哈哈哈,这说明他家的味道好啊,穿厨师服,那是因为人家是正儿八经的厨师,我不是说了,人家老板是全省青年厨师状元。”
此时,再听刘家盛说冯正明是青年厨师状元,倒是让几位客人有些信了。
没让刘家盛他们等多久,就开始给他们上菜了。
首先是上了一个小铁桶改的简易炭炉,然后就是给他们上了羊排砂锅。
看到这砂锅上桌,刘家盛好奇问“这个是你们的新菜啊”
上菜的陈安邦点头回答“对,这个羊排砂锅是冯师傅新研究出的菜,砂锅里面有羊排和萝卜,吃完了还可以加大白菜和粉丝,或者是加手擀面也可以。”
刘家盛和他的几位客人听了不禁觉得这个吃法有些新奇。
“这个有点意思啊,有汤、有肉、有菜,这种天气吃还真的是很合适。”
“有点南方打边炉的意思啊。”
“还真的是很像。”
“刘总,你这带我们吃的不太像是鲁菜啊。”
刘家盛笑呵呵说“羊肉锅子,这可是我们北方特色,我们鲁菜里也是有的,砂锅更不是只有你们南方才能用啊。”
被刘家盛一说,几位客人还真是无法辩驳。
而接下来上桌的菜,让几位客人逐渐更加无话可说。
羊排砂锅上桌后,接下来给刘家盛他们上桌的菜,首先是冯正明按照师父配方白卤的肘子,以及一些凉拌的小菜。
紧跟着就是鲁菜中比较经典的几样菜,爆炒腰花、芫爆肚丝、木樨肉。
这么几样一上桌,让刘家盛的客人们有点哑口无言。
无论是刀功,还是火功上,真的都无可挑剔。
腰花的花刀,更是让几位外地客人看得满脸惊讶。
光是看到腰花的花刀,几个人已经明白,刘家盛说冯正明是全省青年厨师状元,绝对不是在吹牛的。
眼前这腰花的刀工,绝对不是随便什么馆子厨师都能打出来。
而除了几个人印象中,比较常见的鲁菜之外。
冯正明还给几位客人上了几道偏清淡的菜。
比如上了一个扒白菜卷,还给他们上了一道清炒里脊丝。
清炒里脊丝上桌,盘子里带着汤汁的白嫩里脊丝,一根一根就如同是面条般,粗细非常的均匀,也是让几位客人看得惊叹不已。
“哇,这里脊丝竟然可以切得这么好吗”
“这刀工还真是厉害啊。”
“真的就像是一根一根面条一样,而且每一根里脊丝粗细几乎一致。”
“吃着也非常嫩,没想到鲁菜里有这样一道菜啊。”
刘家盛看到几个人赞不绝口的样子,他脸上浮现出浓浓得意神情。
这么一桌菜,让几个来自外地的人真是吃的很享受。
菜的口味真是每一道都可以称得上是咸淡适中。
关键是有浓口的菜,也会有清淡口的菜,交错搭配的也非常好。
可以说,这些菜都真的是尽显冯正明的刀工和火工。
让刘家盛这几位客人算是真正见识到鲁菜的丰盛。
吃了这么一顿饭,几位外地客人真的是觉得吃的很实在也很舒服。
“这可是来到你们这边第一顿,吃的是这样舒服。”
“没错啊,之前我们跟着去那些大