为了这次过年，让二姑父他们部队里士兵吃到地道酥锅。
冯正明是专门找本地做豆腐的师傅，自己掏钱买了黄豆找对方做了不少豆腐。
满满的两大桶豆腐，冯正明用刀从其中切出一块一块豆腐。
灶上坐着大锅，锅里倒上了油。
然后一手托着豆腐，一手拿着刀。
刀上蘸一点水防粘，切下一片一片厚片豆腐，表面拍上一层干粉，再下锅去油炸。
在豆腐表面拍上一层干粉，为的是给豆腐一层保护壳，不至于在油炸的时候，豆腐吸进太多的油，也可以让豆腐不会在油锅里被弄烂了。
冯正明这么一锅一锅豆腐块炸出来，很快是整整炸了满满的一大盆豆腐。
后厨里，炸豆腐一大盆，还有一大盆的猪大骨，一大盆的五花肉，，一大盆猪蹄，一大盆肘子，一大盆的各种鱼，以及一大盆的大白菜。
这一刻干饭铺的后厨，真的有一种过年的气氛。
全部的东西都是论盆来盛放的。
这么多东西，都是冯正明为了用来打酥锅用的。
量他都是计算好的，其中一锅送去罗晴家。
剩下全部都要带去部队，除了酥锅之外，冯正明到那边还准备要给大家做五香扒蹄、海参扒肘子、四喜丸子、红烧牛肉、红焖羊肉等各种大菜。
那些材料不需要冯正明准备，听二姑父说部队早已经为过年做足了准备。
到时候只需要冯正明这个青年厨师状元亲自掌勺就行。
冯正明处理完后厨里的东西，他又从后厨走出来。
看到张宏伟和冯胜男还在努力干活。
陈安邦、沈荣森和卫秀玲也都在一起帮忙。
至于段素芬说是要带儿子回乡下父母那过年。
所以冯正明给她开了足月的工资，让她提前放假回去了。
虽然通过站警刘大兴，冯正明已经了解到段素芬就是那个岳锐的母亲。
但是岳锐这大半年时间一直没有出现过。
段素芬干活也是很踏实，冯正明也就没有过问她家里的事情。
看到大家基本上把海带卷差不多卷好了。
冯正明再次问“卫大姐，真的不用我给你们留下一锅酥你和老沈、安邦分一分，你们三家过年也可以吃点好的。”
卫秀玲说“哎呀，真不用了，你给我的东西够多了，给我卤了肘子、猪蹄，还给做了四喜丸子，那些我带回去都够家里过年吃了，真不用再给我弄酥锅带回去，我过年回家，就是我和孩子还有孩子爷爷奶奶，真吃不了那么多。”
沈荣森也说“对啊，我过年也是要陪老婆孩子回家去过年，我老母亲也会打酥锅，我要是带了老板你的回去，那不是显得老母亲手艺不行吗”
冯正明笑起来“哈哈哈，那可以等过完年，有空老沈你把老母亲接过来，尝尝咱家的把子肉。”
沈荣森说“这個是一定的，我几次带把子肉回家，我家那口子和我闺女、小子都喜欢吃，我就想过完年了，带老母亲来泉城玩一玩，顺便尝尝老板你的把子肉。”
冯正明笑着点头“欢迎欢迎。”
最后见陈安邦不吭声，冯正明问“安邦怎么不吭声你要是想要酥锅带回家，我单独给你做一小锅，怎么样”
陈安邦好半天才抬起头来，看着冯正明说“冯师傅，我其实不想回家过年，我想跟你去部队做饭，我