咸味依旧是底味，但会带有那么一点甜口，并且还会有一点点辣口。
甜口、辣口与咸口的完美融合，刚好中和掉肘子的腻。
使得吃一块后，在咸甜辣口味刺激下，会让人嘴里疯狂分泌口水，就仿佛是在催促你赶紧接着吃下一块。
李辉东是真的再次被小师弟这一手调味的本事惊艳到。
“正明你这调味的手艺还真是好，这种在其中加入一些辣口和甜口的想法，你是怎么会想到呢这样一来，你这个肘子确实味道更美味。”
冯正明站在桌子旁边笑着说“就是一种尝试，之前师父不是教我做了一次酱肘子吗我这个红焖肘子算是对酱肘子一个改良，调味上是我根据现在很多人口味上改变，一点一点去尝试，最终做出这样的味道。”
林家成听了说“味道确实好，没想到这带一点甜口和辣口的肘子这么好吃。”
冯正明说“姐夫也说好吃，那我这调味应该没问题。”
林家成笑呵呵说“你这话说的，怎么好像我是评委一样”
冯正明回应“这不是因为姐夫见多识广，吃过见过的比较多，所以姐夫说好吃，那肯定是好吃的。”
林家成听完冯正明的话，倒是有一些意外。
“正明还真是成长不少，自己当老板这半年，看来是接触不少人，说话上变得圆滑了，知道该怎么说出让人爱听的话。”
冯正明说“我说的可都是心里话，我一直觉得，姐夫是有本事的能人。”
李辉东在一旁笑着说“这话没说错，大姐夫确实是有本事的能人。”
林家成被说得终于绷不住了“喂喂喂，你们师兄弟俩不能这么欺负人，还能你们这样一起上的吗”
看到林家成一着急，顿时大家都忍不住笑了起来。
冯正明笑过之后，一脸认真说“不开玩笑，大姐夫你给我一点意见，我这个红焖肘子做的怎么样”
这次林家成倒是认真起来“这道菜确实味道不错，不是我们传统的咸口，但甜口和辣口都恰到好处，没有出现抢味的情况，关键是你看看，我们家的晓娜和晓刚姐弟俩都吃了很多，说明你这个辣味小孩子是能吃的。”
林晓娜和李晓刚姐弟俩马上齐声喊道“好吃，我们喜欢吃。”
林家成说“你看看，孩子们喜欢吃，那你这个调味就没错。”
接着林家成又说“不过呢，这个菜放在你的干饭铺，现在的情况下，可能并不是太合适，毕竟现在干饭铺地方小，一个肘子人家来吃饭的人吃不了，如果拆开卖的话，似乎你这肘子也不太好拆的。”
李辉东说“大姐夫这不用担心，等正明把两边的铺子打通，干饭铺扩大之后，这个红焖肘子绝对合适，到时候一些来吃饭的顾客，你可以给人家上半个肘子，就像是你卖把子肉一样，现场给他们切半，应该没问题。”
林家成听后点点头“这个办法好，到时候一个大肘子出锅，现场给客人切半卖。”
冯正明笑了笑说“切开卖，是一种方法，我还有另一种卖法，用小砂锅去做红焖肘子，到时候如果一桌人比较多，红焖肘子论砂锅上，一个砂锅一个肘子，一桌人点一个肘子，配上米饭、面条就是一顿饭。”
冯正明这么一说，让大师兄一行人也都觉得确实可行。
就像是大师兄他们两家人一起来，四个大人和两个孩子，点上一个肘子，再配上几个小菜，这顿饭可以说是非常丰盛了。
而且按照冯正明的做法，可以提前用砂锅把肘子炖煮出来焖着。