一分钟左右的时间里，能够给一整条大鲤鱼两面均匀打上花刀。
每一刀都是相当精准。
每一刀的间隔都几乎一致。
漂亮如同牡丹花瓣的花刀，真是令人看着就赏心悦目。
站在苏老师傅身后，一直都对冯正明不服气的段锦盛，看到这样漂亮的花刀，心里对这样的一手刀工是挑不出毛病的。
夏蕙还是非常激动“好棒，师叔刀工真是技压全场啊。”
一旁孙海也是目光炯炯，透出一种对冯正明刀功的向往。
“冯师叔的刀工确实了得。”
张磊和杨鹏尽管是多次见识过冯正明刀工，但鲤鱼打花刀的功夫，还是让两人也看得是有些目瞪口呆。
因为这一次打花刀有着时间限制，这就把这次打花刀的难题提升一大截。
或许没有时间限制情况下，在场很多有刀工基础的年轻厨师，都能慢慢把鲤鱼的花刀打好。
可是想要在一分钟内，把鲤鱼两面都如此均匀漂亮的打上花刀。
这着实是年轻厨师们几乎都办不到的。
就连在场的中年大师傅们，也不是人人都能办到。
聚宾园的王老师傅对身边今天跟来的徒弟林国富说“看到了吗冯正明的厨艺还在继续进步，他现在的这一手刀工，已经接近他师父当年的水准。”
林国富低声问“师父，只是接近”
王老师傅点头“很接近，实际上还差一点点，巅峰时你颜师叔刀工，还是要更加利落。”
林国富听了心头是更加的惊讶。
王老师傅紧接着又忍不住感叹“冯正明还年轻啊，他或许还能提升。”
林国富看向冯正明，心里不禁在想还能提升再提升的话，冯正明的厨艺会是什么样
冯正明一分钟的打花刀，惊艳了全场。
常宗福和受邀的几位外国人，也都是觉得这一手花刀太不可思议。
几个外国人不停竖起大拇指，对冯正明可以说是极尽夸赞。
常宗福多少是有些无奈，他很欣赏冯正明这份手艺，尤其是欣赏冯正明这过硬的基本功。
在常宗福看来，他回国这段时间拜访过不少的厨师，其中有老师傅也有酒楼掌勺的大师傅。
但要说中餐厨师基本功上，暂时常宗福还没有看到能比冯正明更好的。
只可惜，常宗福已经连续被冯正明拒绝。
他心里明白，自己的理念和冯正明不一样。
所以他注定不可能请到冯正明帮自己。
不过常宗福还是很懂得自己安慰自己。
一家餐馆酒楼经营的好坏，从来也不只是厨师基本功优劣决定，自己更加先进时髦的设计，肯定还是能抢占一定的市场。
在冯正明打好了花刀后，颜老师傅还允许一些年轻厨师上前观摩。
并且颜老师傅还详细给一些年轻厨师进行讲解。
这个过程里，冯正明和六师兄张明海在准备炸鱼的糊。
要想把糖醋鲤鱼做好，不光是花刀要打得足够好，炸鱼裹的糊也必须要调配好。
冯正明和张明海用的糊，是师父传承下来教给他们的。
通常情况下，炸鱼挂的糊是淀粉3或者4，面粉是1这样的比例。
但实际上，在和糊的过程中，必须要根据实际情况调整。
所以