冯正明和大师兄一起,跟着师父大儿子一起返回。
到家见到师父和师娘,师兄弟俩立刻一起向师父和师娘下拜。
师父和师娘赶紧把师兄弟俩扶起来。
“好了好了,好不容易来一趟,你们两兄弟不用这么客气。”
“好的不学,你们这俩兄弟尽学这些乱七八糟的东西。”
冯正明笑呵呵说“师父、师娘,给你们磕头那是应该的。”
李辉东附和道“对,师父和师娘年龄都大了,我们做徒弟的没能伺候在身边,是我们做的不到。”
师父立刻板着脸说“谁要你们伺候了教你们手艺是让你们伺候我的吗是让你们传承手艺,把菜给我做好,把我们鲁菜给宣扬好。”
见师父有些动气,冯正明赶紧打圆场“师父我和师哥已经在努力了,这不是专程过来接您和师娘一起,去泉城检查检查我们做的怎么样吗”
师娘也在旁边笑呵呵说“好啦,你不是一直期盼着他们来吗孩子们来了,你还给孩子脸子看,赶紧让他们进去坐下来吃饭吧,你都忙活了一个下午,不就是等他们哥俩来吗”
冯正明立刻一边扶着师父和师娘往里走一边说“师父亲自下厨了啊那可真是来对了,我和师哥真是赶上了,今晚要好好吃一顿。”
被冯正明这么一点不客气扶着往餐桌走,让师父的气自然顿时消了不少。
跟在后面的颜建兴,悄悄对大师兄说“大师兄,你跟小师弟说了吗”
李辉东自然知道对方意思,点点头低声说“放心,一会我和小师弟会一起跟师父说,肯定会让师父同意你回泉城。”
颜建兴又低声说“大师兄,我爸不是不让我回去开店,是不同意我用颜家菜名头。”
李辉东微微皱眉,仔细想了想说“我跟小师弟说说看。”
师父听到两个人窃窃私语,已经坐下来后喊道“你们两个说什么呢”
李辉东赶紧应声“来了师父。”
然后大家一起落座,看到桌上的菜真是很丰盛。
尤其是桌上的炝拌腰花和糖醋鲤鱼两道菜非常瞩目。
冯正明盯着炝拌腰花说“师哥你看看,这个菜是不是很久没见了”
李辉东也是点点头“是很久没见过了。”
这道炝拌腰花可算是师父真正最拿手的菜。
同样是猪腰子清洗干净,从中间破开后切掉腰骚的部分。
然后和爆炒腰花一样打上麦穗花刀。
接下来的步骤却并非是爆炒。
而是要用干净的温开水去汆烫。
水温一定要保持在六十度的样子,需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。
如此出来的腰花更加的脆嫩,最后淋上师父秘制的调料汁。
这个菜所用的腰子必须非常新鲜。
然后用的水也必须要很干净。
如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。
口感上和爆炒出来的腰花完全不同。
腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。
冯正明和李辉东落座,等颜建兴给他们倒上酒,他们一起敬了师父和师娘后。
先让师父和师娘动筷子。
师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。
看到这一幕,让师父和师娘顿时都乐了。
冯正明悄悄缩了一下筷子,让大师兄先夹起一条腰花。