他的六师兄张明海带着三个徒弟已经回到东莱。
东莱比邻的海边，所以这里的菜与省内其他地方又有所不同。
这里的菜多数取材海边，很自然多是以海鲜为主。
当然口味上受到鲁菜的影响，又会和南方粤菜的海鲜有所不同。
张明海这一趟带着三个徒弟去泉城，参加厨艺交流后，见识到了不少泉城一些厨师的手艺，给了他不少启发。
尤其是小师弟的几道菜，更是给了张明海不小的震撼。
其中最为震撼的菜，自然还是那道让很多人都难以忘怀的，醋椒鱼汤爆螺片。
张明海这次回来前，专门找师父和小师弟请教了一番
经过师父的指点和小师弟的启发，让他在小师弟那道菜基础上，萌生出一些新的想法。
回到东莱工作的酒楼，张明海立刻就开始在后厨进行尝试。
张明海工作东莱大酒店的老板胡峰，看到他一回来没说话就钻进后厨去了。
这情况让胡峰非常奇怪
胡峰先找陪着张明海去泉城的徒弟们询问。
“你们师父这趟去泉城，到底是见了什么人啊他怎么一回来就进后厨话都没有跟我说，是不是遇到什么不愉快”
三個徒弟面面相觑，一时之间有点不知道该怎么说
胡峰见他们不吭声，又想起张明海在泉城时，打电话给自己，让自己帮忙弄新鲜海螺的事情。
“对了，你们师父在泉城时，打电话回来，让我帮忙弄新鲜海螺，那些海螺用上了吗”
这次张明海的大徒弟开口“用上了，老板多亏了你给弄的新鲜海螺，让我们小师叔在泉城的厨艺交流上一举成名。”
“哦，用上就好。”
胡峰又一琢磨，感觉好像不对，“海螺让你们小师叔一举成名”
二徒弟赶紧解释了一下。
三徒弟一起把事情的经过说了。
东莱大酒店老板听后真的是有些惊讶。
“原来是这样你们那位小师叔竟然想到了那样的海螺做法你们师父回来，是受到了启发打算要做新菜”
正说着，后厨里突然响起一阵兴奋笑声。
接着张明海端着盘子出来。
看到老板胡峰和三个徒弟说“快来，尝尝看。”
胡峰和张明海三个徒弟面面相觑，也还是一起凑上前。
然后看到张明海手上盘子里，奶白色汤汁里，如同花朵般螺片若隐若现，如同是一朵朵即将出水芙蓉般。
这盘菜真是令人感到惊艳。
他感觉，张明海去了一趟泉城回来，审美提升了不少。
张明海见老板愣神，再次催促“老板来尝尝看，这道菜是我在泉城请教了我小师弟，专门研究出的一道菜，尝尝味道如何如果老板觉得好，那就加进菜单。”
说完，张明海又对徒弟说“去拿几个碗和勺子来。”
徒弟一听马上应声跑去拿。
等徒弟拿回来，张明海亲手给老板先盛了一碗，螺片盛进碗里，还舀了一些汤，刚好是淹没螺片，让螺片稍稍露出一点。
“来来老板，快尝尝。”
胡峰看着碗里的汤和螺片，嗅到钻入鼻腔的醋酸、胡椒粉辛辣以及鱼汤鲜。
他用勺子先舀起汤送入口中尝了尝。
汤入口，酸、辣、鲜瞬间在舌头上欢呼雀跃。