但是到了晚上开门营业时。
刚打开门，第一波涌进来的人，又是想要拜师，或者是想要学做把子肉的人。
冯正明只能是再次耐心跟这群人解释，态度非常明确表示自己收徒，把子肉的配方暂时也不会教给别人。
把这一群人给打发走，铺子才算是迎来了晚上的第一波客人。
第一波进门的顾客，基本上都算是冯家干饭铺的老顾客。
从冯家干饭铺开业的第一天，这些顾客不少人就开始来了。
尤其是其中一些附近工地干活的人。
他们基本上可以说是每天都要来光顾。
尤其是晚上收工的时候，往往会几个人凑点钱，到这边来点上几个菜喝两杯。
尽管他们有些人工地在城区外，距离冯家干饭铺有些距离。
但是他们依旧是下工后会成群结队，乘坐上公共汽车专门赶来冯家干饭铺。
因为在冯家干饭铺里，他们吃饭不会受到老板的歧视。
而且冯家干饭铺的菜量也会比较的足。
尤其是在工地忙活了一天，晚上的时候除了想要喝两口小酒，这些人更多就是想要吃点大荤的菜。
这两样可以说都能在冯家干饭铺获得满足。
“小老板还是老样子啊。”
“对对，老样子，来一個爆炒三样，还有木樨肉和土豆丝。”
除了这批工地过来的人，还有一些附近厂子里上班的人，他们并不会每天都来，通常是好友馋酒了，约着一起来冯家干饭铺吃上一顿。
基本上点的东西，大多数和工地来的差不多。
选择冯家干饭铺的原因也是因为实惠。
当然，他们晚上来，除了点菜，大部分也都会要把子肉、五香脱骨扒蹄这两样。
还有最后一类老顾客，他们来就是买把子肉、猪蹄或是四喜丸子。
他们买这些大多数情况下不会留在铺子里吃。
通常是下班经过，晚上又不想回家做菜，顺便从冯家干饭铺买上把子肉、猪蹄和四喜丸子回家当菜吃了。
这三类顾客，基本上组成了冯家干饭铺最为中坚的消费群体。
对他们，冯正明都是会招待好，把子肉、猪蹄和四喜丸子都可以挑选。
给他们做的菜，冯正明也都是会给比较大分量，而且口味上也会稍稍偏咸一点点。
毕竟无论是在工地还是在厂子里，尤其是在夏天会大量出汗。
菜稍微偏咸一些，可以给大家补充一定盐分。
今天这么一批老顾客们进门，也是看到了之前那些涌进来，嚷嚷着又是要拜师，又是要学做把子肉的人。
工地过来的人大多数平时也没什么时间看报，所以不是很了解是什么情况
“小老板，你这是怎么回事怎么冒出来那么多要拜师的”
“是啊，小老板你这把子肉的名声如今这么响了吗”
“你这话说的，人家小老板把子肉、猪蹄和四喜丸子做得好，那不是人尽皆知的啊”
“所以刚才那些人，都是慕名而来，想要学手艺的”
没等冯正明回答，工厂里下班的一群人，马上帮忙给出回答。
“你们大概不知道吧小冯师傅现在可是名人。”
“是啊，小冯师傅是我们泉城的名厨。”
“没错，真正有手艺的名厨。”