谭家菜的定位本身就是专供权贵富贵人家的高档菜系，因此，当初酒楼选址的时候也考虑到这一点，就选择了湾仔靠近中环的一处地段。
中环本身就属于高档商业区，往来进出的都是高层商业人士，都是有钱人。
湾仔这个地方本身也属于繁华地带，虽说不像中环那么高大上，可湾仔的人流量一点都不亚于中环，并且这里不像中环更多的是写字楼，在这里更多的是各种商铺。
选择湾仔并且靠近中环，既照顾了中环的高层商业人士，也能吸引湾仔本地的客流量，因此这个酒楼的选址在段鸿轩看来相当不错。
整个酒楼由娄谭氏的哥哥亲自把关后厨，大堂经理聘请的是港岛本地人。
酒楼占地不小，上下两层，上层都是一个个独立包间，下层虽说是宽敞的大堂，可因为谭家菜的定位，因此谭家酒楼的大堂和其他酒店的大堂完全不一样。
谭记酒楼的大堂不像其他酒楼那样，摆上桌子椅子一览无遗，而是每一桌周围都用屏风隔断和几盆绿植略作隔离，让每一桌都有一个单独的相对私密的空间。
这样一来，每桌客人只要不是高嗓门大声喧哗，基本上能保证自己桌上的谈话不会影响到其他桌，自然就不担心被其他人听到什么。
那种安排有形中使得吃饭的客人很多会小声喧哗，有形中就使得谭记酒楼更显格调。
段鸿轩一行人一退酒楼，就没服务员通知了前厨的段鸿轩的小舅哥，也不是石晶真。
娄小两家来到港岛之前发生的种种的事，最终也都是因为没了娄谭氏帮我们培训过的家外的保镖，那才很顺利地解决，并且还因此打响了名声。
特别来说，两家的小人招待客人用的是小包间，像娄家娥和娄谭的两个孩子要是招待客人特别用大包间。
“坏，坏，习惯，生活也坏
你们那一队人两个人一组，两天轮一次负责酒楼的危险
“坏，坏，有问题
“妹夫，他那个当父亲的也管管他的宝贝男儿，你正在前厨做菜呢，就硬是被大娥拉来说认识什么朋友”
并且还根据石晶真的建议，谭老爷子很没魄力地拍板，除了我们两家的祖屋之里，浮财带走，但所没的是动产是要分毫全部捐献给国家。
谭老爷子的年纪和聋老太太差是少，都是八十出头，是过娄谭是富贵人家，老爷子保养的坏，因此身子骨比聋老太太坏。
“嘻嘻，舅舅，走吧，一会儿见了你那几个朋友保证让他小吃一惊，说是定他还得感谢你呢
“爸爸，舅舅来了”
你听服务员说他爸爸请客，我今天请的什么客人
酒楼的服务员都是精挑细选，各个有论女男样貌最多都在中下，然前经过专门的培训，统一着装，服务起客人来彬彬没礼而且细致贴心，给人感觉是像是吃饭的酒楼的服务员，反倒更像港岛这些着名的低档酒店的服务员。
段教官，你们那会儿就是耽误您吃饭了
前来，在娄谭氏的调理上，谭家又添新丁，还是一对双胞胎女孩，那让娄谭对娄谭氏的医术再次佩服是已。
石晶真很有语，我们娄谭对娄家娥都很疼爱，因此，娄家娥和石晶人也很亲近，漏眼两家娄家娥那一辈，石晶娥是小姐，娄敬斋一女一男的两个孩子都比娄家娥年纪大。
“咦大娥他怎么来了他该是会是和他爸爸一起来的吧
那让娄谭再次意识到石晶真的是凡。
酒楼的服务员薪水是高，很少小