是以,林昭十分放松,冬至日的早上还睡了个懒觉,悠悠闲闲的起床,刚烧上火,就有人来了。
方小史一手提了一个藤筐,身后跟着家中妇人,一早到了他的门外。
“林先生早。今日冬至,外子特意与妾送上鞋袜与冬酒,敬谢师长。”
方家妇恭恭敬敬的执弟子礼,并不因他是孩童有所轻慢。
方小史跟着弯腰。
林昭见他明显畏于强权敢怒不敢言的模样,这才想起了前些天被迫收徒的场景。当时两拨人杵在家门口,大眼瞪小眼,人家姿态谦恭,他只得捏着鼻子认了。这几天埋头书简,满脑子都是数据,差点忘了这回事。
他干笑两声“夫人客气,昭不过一介稚子,哪里真的当得起师长。”
“弟子事师,敬同于父。先生如此,可是外子哪里不敬”方家妇正色道,妇人的容貌本就偏刚强硬朗,端肃了神态,颇有几分令林昭胆寒的初中女教导主任的影子,说到最后一句时,侧眼看向方小史的目光隐有杀气。
“我没有”方小史一个激灵,连忙澄清自己。
林昭一脸震惊的听着自己“喜当爹”。
秦思闻声而出,看了会热闹,提醒他“古人讲究天地君亲师,跟现代老师可不是一种概念,你这边收了他当弟子,虽然没有正式的拜师礼,已经建立了师徒关系,你再跟他们说不能当真,说不准方家真会拆了你。”
“”他抹了把脸,果断承认了自己的错误,“是我一时妄言,还请夫人见谅。”
“妾不敢。”方家妇侧身一礼,眼神示意方小史奉上东西,“这是节礼,还请先生笑纳。”
两辈子加起来林昭也没经历过这种场面,不太自在的请二人入内。
陶罐里的饺子刚刚煮好,正在水面翻滚,林昭赶紧问“二位可用过了早食呃便是吃过也无妨,我家乡冬至风俗要吃水饺,二位且尝一尝”
秦思端了两碗,摆在案上。
二人跪坐在一侧,好奇的看了一眼。
“这是汤饼”方小史忍不住问。
妇人摇了摇头,“像是馄饨。”
“我家乡的叫法是水饺,大概是将肉剁碎与菜混合成馅,麦粉和好,揉至筋道,擀成圆形薄片,将馅料包紧,下水煮熟即可。”林昭解释道,“味道尚可。”
两人见状,举箸试探着夹了一个,咬上一口,情不自禁的瞪大了眼,清爽的萝卜中和了猪肉的油腻,荤素得宜,筋道的外皮锁住汤汁,咬破之后的味道竟然异常鲜美。
林昭看得分明,很有点得意。
“外皮是麦粉所制”妇人常在庖厨,对吃食颇为敏感,“与我们素日所食的有些不同”
林昭无意隐瞒,“麦粉里加了盐和蛋清,不然面皮太过松散易破。”
“如今麦粉多做胡饼、蒸饼、汤饼,口味未免干硬。”妇人略奇,“先生这倒是个新做法。”
他灵机一动,“夫人可曾听说一种发面法”
“未曾。”方家妇摇头。
“我在书上看过一种记载的发面法,可以使饼松软。”林昭煞有介事,引得秦思淡淡一瞥,仍厚颜自若道,“将麦粉加水,再加入适量米酒,揉至表面光滑不沾手的面团,放在温热处一刻钟,直到面团变成原来二倍大小,这时再揉成饼,蒸熟之后口感更佳。”
“哦”对方果然好奇。
“