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第9章 Menu.009麻婆豆腐(1/3)
    以为食物只是用来果腹的人,并不懂得美食的真意。

    那些温暖的食物,就像一盏盏为自己点亮的灯,每当在现实中因奔波而疲惫,被刺痛而倦怠的时候,望一眼那光亮,仿佛就可以抵挡整个世界的迷茫与彷徨。

    人世间,唯有爱和美食不可辜负。

    「猫屋餐厅」,便是这样的存在。

    可爱的多肉盆栽,复古的小鸟吊灯,花架上绚烂的鲜花。

    小到店里的每一件摆设,大到每一份料理,都看得出幸平纯充满用心的布置。

    在猫屋里点上一份料理,窝在松软的椅子上,听着厨房里的烟火气息与身旁温情的谈话声,优哉游哉地品尝着,实在是一种令人心生眷念的享受。

    不过,虽然很少,偶尔也会有客人要求打包。

    “店长,麻烦给我来一份「麻婆豆腐」,打包带走”

    站在柜台前椅子上的客人伸出了短短的稚嫩手指,同时还强调着。

    “请快一点,再过一会儿就要上课了”

    “好的,请稍等。”幸平纯答应下来,同时有些好奇地打量着眼前穿着黑色西服和纯黑礼帽的小婴儿。

    这副模样最多也就一两岁不到吧已经能开口说话甚至独自出门了

    她这个年纪的时候还在做什么呢大概连路都走不稳吧。

    “嗯还有什么事情吗请麻烦快一点哦。”

    “好的”按下摸一摸那个婴儿脸的想法,幸平纯转身去了后厨,麻婆豆腐不是什么麻烦的料理,应该很快就可以端出来。

    “现在的小孩子已经天才到这种地步了吗我记得我这么小的时候还躺在婴儿床里吧。”排在他后面的某位客人蹲下身来,想伸手去戳戳那个婴儿的脸,却被什么冷冰冰的东西抵在了脑门上,“嗯,这是什么”

    等他看清的时候,才发现那是黑洞洞的枪口。

    开玩笑这一定是玩具吧

    “不过这只变色龙玩具的质感还真是好呢。”坂田银时没心没肺地想去戳他帽檐上的列恩,“感觉跟真的一样,诶还可以动的吗”

    那只浑身漆黑,被他们误以为是装饰物的变色龙竟然爬到了帽檐后面,然后变成了与环境相称的橘红色。

    这时,一阵辛辣的香味从后厨席卷着布帘向外飘了出来,引得那婴儿忍不住深深地吸了一口气,“真是迷人的气味啊”

    不枉费他花了整整十分钟的时间跑过来,单凭这香气,就能想象那麻婆豆腐的味道了。

    看在这份料理的面子上,他就不跟这帮人一般见识了。

    「麻婆豆腐」,是中华八大菜系之中的川菜中的名菜。

    不仅在中国遍布全国各地,并且走向了世界,在美国、东南亚、日本等很多国家和地区都广受欢迎。

    只是在传播的过程中,味道难免会发生一些变化,就比如日式麻婆豆腐,不仅调整了配料,连口味都发生了转变,变得少辣而偏甜。

    但是因为幸平纯的爷爷曾在中餐馆研修过很长一段时间,所以继承了厨艺的幸平纯,掌握的也是正宗的川菜厨艺。

    豆腐、猪肉末、大葱,以及必不可少的辣椒、花椒与豆瓣酱,幸平纯一个人在厨房里忙碌着。

    如同行云流水般将豆腐切成了嫩白的小块,放入滚烫的热水焯一焯,再在烧热的炒锅里下了菜油,将剁细的猪肉末炒至酥黄色,再手脚麻利地加入了盐、豆瓣酱、辣椒粉等香辛料,锅里的食材逐渐化成鲜红的一片。

    刚刚的辣香,就是这样传出来的。

    “差不多了”用洗净的小勺略微确认了一下味
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