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114.Menu.114 青椒酿肉(4/5)
获了。

    “好好厉害”小狐狸喃喃道,他果然还有许多要学的东西啊。

    “之前不是让你乖乖在门口等着妈妈吗为什么乱跑”

    “那个我看见一位非常漂亮的小姐”

    “”野原美伢忍无可忍,一个暴栗打在了他的头上。

    “这是出什么事了”只是进了一下厨房,就发现外面的餐厅就变得一片狼藉的幸平纯,一脸茫然地问道。

    “对不起”深知自家孩子本性的野原美伢连忙道歉,“这里的损失我都会赔偿的”

    “咕”顶着满头包的野原新之助老实了许多,他摸了摸空瘪瘪的肚皮,扯了扯野原美伢的衣袖,“我饿了”

    “那我们就在这里吃吧。”野原美伢将他牢牢牵在手上,以防他再次乱跑。

    “这是菜单,请看。”小狐狸连忙将一份菜单递了上去。

    “牛肉口力”只认得一些简单的字的野原新之助趴在野原美伢的身边,嚷嚷道,“我要吃寿司”

    野原美伢头也不抬地回答道“这里没有寿司。”

    “那我要麦香鱼和薯条”

    “也没有。”

    “那烤肉呢”

    “没有”

    “嘁,什么都没有,还敢开店哦。”野原新之助两只小手一揣,露出了非常嫌弃的表情。

    野原美伢没有再理他,而是向小狐狸喊道“服务生。”

    “嗯”

    “给我来一份「青椒酿肉」吧。”她点了点菜单上的某处。

    “好的。”

    “等等,为什么要点青椒”对青椒这两个字异常敏感的野原新之助闹腾了起来,“我不要我不要我不要青椒”

    “乖,吃点青椒对身体好”

    “我不要”

    “那实在不行,等会你吃里面的肉,我吃外面的青椒吧。”

    “嗯”野原新之助圆溜溜的眼睛转了半天,觉得这样的安排倒也不错,才点了点小脑袋。

    “店长,五号桌一份青椒酿肉。”

    “好的,知道了。”

    小时候的幸平纯也不爱吃青椒,完全想不通这种又苦又带着奇怪气味的东西有哪里好,哪怕菜里只有一点点,也要瞪着眼睛把它们全都挑出来才肯吃饭,青椒肉丝什么的,更是看都不想看一眼。爷爷想了许多办法,最后使出了青椒酿肉这一绝技,才让她改掉了这个毛病。

    青椒酿肉,可谓是专门为不喜欢吃青椒的小孩子研究出来的,煸成虎皮状的青椒牢牢包裹着肉馅,也将美味的酱汁锁在了里面,即使再怎么讨厌青椒,也完全讨厌不起这道菜来。

    “青椒的话,得用大一点的才行。”

    幸平纯在保鲜柜里找了找,寻出来几个山形县产的大肚青椒,青椒酿肉的话,还是要这种稍辣一些,而且肉质厚实的青椒来做比较好吃。

    她将洗净了的青椒去了顶上的蒂,再切成大小均一的青椒段,细细地挖去其中的辣椒籽与白色的筋膜,放在一旁的盘子里备用,又开始处理起了肉馅。

    “生粉放一点生粉进去”

    肉馅自然用的是肥瘦相间的五花肉剁成的,拌入佐料之后更显颜色饱满,然后幸平纯细心地用那些肉馅将青椒段空虚的内心填满,用力地将两头压得实实的,以防下锅后肉馅从里面漏了出来。

    放入油锅之中的青椒段怀揣着肚子里的满腹肉馅,像是怀抱着沉甸甸的梦想,而青椒的表面则渐渐酥软焖烂,表皮像苍衰的老者般皱纹剧增,呈现出虎皮般皱巴巴的模样。

    在最后一道收汁顺利完成
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