顾时也不是个完全没心没肺的，他看见沈丞霆没有跟上来，主动喊了他一句。
果然，他大大跨过几步，就跟了上来。
“聊啥呢”假装自己根本不在意跟不跟这个问题。
顾时心里倒是有数，却也没有揭穿:“聊东坡肘子呢”
三人走到度假村的大厨房，这里已经被摆满了食材，但是人却清空了，顾时非常满意厉爸爸的安排。
东坡肘子做法十分讲究，首先在选料上，只选猪蹄膀。
顾时拿起一个毛夹子三下五除二就清理干净了两只蹄髈。接着拿起一把极窄的尖刀，顺着筋膜右手快速的一刀下去，左手顺势一转，骨头完整的取出，里面的筋膜还完整的贴合着肉。
东坡肘子是川菜系菜中的经典，不仅仅是吃的味，更是吃的文化。苏东坡酷食猪肉，在他被贬黄州时，写一首名为猪肉颂的打油诗。本词全文为净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
顾时对边上两人解释道:“你听们这句柴头罨烟焰不起，这不就是强调用微火来煮炖的意思吗慢火煨炖，这是东坡肘子的精髓，没有了这微火煨炖之法，也就失去了东坡肘子的灵魂。”
说着，顾时将洗净后的蹄髈放入清水中炖，小火炖煮三个小时，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
趁着做肘子的功夫，顾时也没有闲着，又做了几道清清爽爽的小菜，让厉俊贤端过去，把人支走了。
做好的肘子形状还是那样，只是看起来肥美异常，红色油亮的汤汁浇在肘子上，正好流出一圈，包裹着肘子，盘子用的是最简单的白盘子。
他拿了一份，用刀劈成两份，递给了沈丞霆。
“让你久等了，尝尝看好不好吃”
“嗯，好吃”
“没了”顾时哭笑不得，他还以为沈丞霆要说什么妙语连珠来夸奖他。
“你自己尝尝不就知道，到底有多好吃了”
顾时并没有这么做，而是直接叫人把菜端走了。他做了四十年的菜了，到现在，所有的切菜、调料全都是按照习惯来，从未有过差错，所以一向没有习惯尝自己做的菜的习惯。
烧好的肘子色似琥珀，看起来软烂无比，夹过后才发现，这根本是软烂而不散，夹起一块就是一块，皮肉不分离，拿到近前一看，靠近皮的地方还有一层走油肥肉。
不过顾时也多年没有这样正经的下过厨了，给朋友品尝和给外人品尝，又是两种不一样的感觉，心里不免有些紧张:“怎么样”
“嗦”厉父轻轻的一嘬，那层肥肉直接入口即化、味美无比，一点也不油腻，反而清爽宜人，带着猪肉特有的芳香的味道。
唇齿轻合之间，先是接触到了包裹瘦肉的皮，猪皮富含着丰富的胶质，和醇香的口感，吃起来则是又滑又韧，带着一些似有若无的嚼劲，轮到中间的瘦肉之时，它还带着弹性，干干的完全不沾油的感觉，却又完全不柴，入口即化的融化在嘴里。
“嗯”厉父闭着眼睛，细细咀嚼:“有那么几分意思”
厉俊贤都快急死了，这肘子也太香了吧，可是老爹还在磨磨唧唧:“几分啊”
“五分”
“不会吧，顾时也是顾氏的传人，手艺五分老爹，你是不是太严格了”厉俊贤嘴上狡辩，心里却知道顾时小小年纪能做到顾家酒楼五分，已经实属不易，可如果这样，顾时与顾波家本就差距甚远的实力，要更加悬殊了。
顾时一听便就明白了七八