孟兴源正说着，一个光头胖子就急匆匆地跑过来，在他耳边低声说了几句。
“什么”听完后，孟兴源脸色一沉，“不可能，那些鱼都是中午刚到的，怎么会”
“不是鱼有问题，而是唉，您自己看看吧。”
梁胖子摊开手掌，孟兴源看到他手心里的东西，顿时冷汗就下来了。
“其他的鱼呢其他鱼有没有”
“不知道，薛师傅正在查呢，反正不只一条。”
薛师傅薛安周实听到了关键之处。
“坏了，坏了呀”
孟兴源脸色苍白，干瘦的身体晃了几晃，眼睛微闭，好像要昏过去一样。
周实把他扶住，问后厨跑出来的胖子“怎么回事”
胖子不敢说话，用眼神请示他的老板。
“唉，我来说吧。”孟兴源挣脱周实的手臂，扶着柜台说道，“周掌柜，你来看看这个。”
周实凑到胖子跟前，看见一条一寸来长的虫子在他的掌心蠕动，很是恶心。
“我买来的鲜鱼，生虫了”孟兴源捂着脸，用万事休矣的口气说道，“这还怎么上桌要是被客人发现唉，完了，完了”
那胖子补充道“这虫生得怪，不在鱼腹里，而在鱼肉里，要不是薛师傅火眼金睛，我们直到客人吃出来都发现不了啊”
薛安
周实忙问“有多少鱼生虫了把那些生虫的鱼挑出来，再”
“来不及从鱼肉里挑虫就要把鱼撕开，这可是寿宴，必须上全须全尾的鱼”
“那就再卖新的回来”
“您看看现在都几点了，且不说哪里还有活鱼卖，我们的鱼可都是上好的江团，全江都除了望江楼独一份，知府大人就好这一口要是寿宴上端不上来这道菜，那还叫什么寿宴我，我一头撞死算了”
周实连忙把他拦住，好言好语地劝道“不急，不急。薛安人呢让他出来，我有话说。”
胖子把薛安带到前堂时，他的手上还拎着一杀鱼刀，浑身腥味。
“掌柜的。”
“薛安，那些鱼全部生虫了”
“恐怕是的。这种虫子在江里活不了，肯定是捞上来暂养的时候沾上的，哪一条都跑不了。”
“现在去买鲜鱼，来得及吗”
梁胖子插话道“来不及这都几点了，等鱼买回来，都该上凉菜了”
“来得及。”
梁胖子的嘴还没合拢，就被薛安坚定地回答噎住了。
“你做鱼要多久”
“半个钟头，从鱼进后厨到走菜，半个钟头足够了。”
周实点点头，对梁胖子说“那就让后厨先准备其他的菜，鱼最后上。”
“可是，半个钟头，这怎么可能”
周实不理他，继续问薛安“你要什么鱼”
“鲫鱼最好，鲢鱼其次，草鱼也行。”
“孟掌柜，听到了吧赶紧让人去找啊”
孟兴源这才回过神来，说“可是，这些鱼哪里上得台面”
“空盘子最上不得台面。”
“也是。许聪许聪”
越清楼的账房跑了过来，孟兴源对他说“赶紧去望江楼，再要二十条鲜鱼来。鲫鱼，鲢鱼，最不济草鱼也成，他开多少价都行快去”
许聪听令，连身上的抹布都没来得及放下就冲出了前堂。
周实见