虽然作为阴门中人，他对官府抱有相当的戒备心，但此事实在凶险，他不打算单枪匹马地处理。
秀才的阴魂在短短一天内就变成了厉鬼，他的尸体和生前抄的书不翼而飞，飞蜈蚣这些现象很难不让人怀疑背后有人在操弄。
周实起身，把房间里破破烂烂的柜子搬到前堂，把表面翘起的木片处理了一下，又反复擦拭，让它看上去不至于那么破旧。
就在他干活的时候，阿贵带着三个伙计和刘小四挑着扁担走进前堂。
“掌柜的，我们走了”
“嗯，好。”
周实应付道，手里的活也没停下。
“掌柜的。”
嗯
听到一个陌生的声音在喊他，周实以为来了客人，起身一看才知道是新来的那个小师傅。
“你是，薛薛安”
“掌柜的，我想和你说两句话。”
小师傅身上的围裙还没有解下，发梢上挂着细密的汗珠，看来是刚从后厨出来。
“哦，有什么事”
“我们给码头做的菜，可以改进一下。”
周实一听，也来了兴致。之前“面试”的时候，他和陈师傅都被这个小伙子的手艺震撼。
“说来听听。”
“船伙计们干的都是苦力活，口味重，但我们调重口就全靠放盐和酱油，口味实在太单调了。”
“所以，你的意见是”
“酱、辣椒。”
“啊”
薛安的发言太简短，周实一时没反应过来。
“酱，可以让味道更醇厚；辣椒，刺激性强，还能祛湿。”
“哦”周实想了想，点点头道，“说的在理。不过我们丰德楼的菜以抓炒为主，也没有红油赤酱的菜啊你会做”
薛安点点头。
“好啊，那就交给你了”
薛安用一种微妙的表情看着周实。
“怎么还有什么事”
“没有。”
“什么”
“酱和辣椒，没有。”
呃
周实一拍脑门，责怪自己还是用现代人的思维考虑问题。
辣椒产自西南，交通不便，在江都城里不好弄啊。而且还有价格的问题
“小薛啊，我们毕竟是供应给船伙计的，他们哪吃得起辣椒不过你的提议是很好的，这个酱，我可以想想办法。要什么酱”
薛安不假思索地说“豆瓣酱最好。”
也是巴蜀的玩意，这薛安难道跟的是川菜师父周实为难地说“咱们这儿的黄豆酱不行吗”
“最好是豆瓣酱。”薛安重复了一遍。
“好，回头我来跟酱行打听打听。”周实说道。
“还有，我们店里的菜单子，或许可以改进一下。”
嗯周实一皱眉，问“菜单有什么问题吗”
“抓炒以北方鲁菜为尊，但不一定合南方人的口味。我们既然在江边上，为什么不做水产呢”
周实摇摇头，说“你不知道，江都四大名楼之一的望江楼就是以河鲜闻名。人家有名声在外，而且是几代人传下来的手艺，我们这从北方来的酒楼做鱼虾，哪能比得过人家。”
“未必。”
周实一挑眉毛“你会做河鲜”
“会。”
“你能比望江楼的师傅强”