“前人文章不尽是以文彩见长的，也有朴实无华的，如考工记，神农本草经等，写明制作、应用与识别办法即可，中间配以图文，王掌柜的制酒之着可以仿照它们。”方院长边说边引着他来到书库，打开柜子，取出一本尘封已久的神农本草经，递给了王温。
类似的图文并茂的药书，在桐江书院学习时王温曾经有过接触，以描述实际制作为主，文彩是其次的，仿着编起来难度似乎也并不很大。他看了看后，开始编写酿酒经。思索良久，王温动笔写出酿酒经的总纲。
“水为酒之血酿酒之道，先在选水，水不同而酒味自也不同。水质差则成酒后，酒味涩苦，易有异臭、变色、沉淀。水质好则酒味自甘。何为好水用口尝应有清爽的感觉。如有咸味、苦味则不宜使用；如有泥臭味、铁腥味、屁臭味等也不能使用。取水至壶中，加热至手摸发烫，用鼻嗅之，如有腐败味、焦臭等臭味的均为不好的水。
有云河水、井水、泉水的。其水多来自于地下，途经山土，土中之杂质，自化入水中，当放置于碗中，一昼后视之，碗底无杂物者为佳。
曲为酒之魂曲不同，则酒品风味有明显不同。曲者，得乎于天地，受之于自然，合乎于四时节气，干湿相宜时，放入曲模中压成砖形，再放置在曲房内，控制适当温度和水分。一般需30一45天，经过长霉，凉霉，起潮火、起干火和养曲。制好的曲可贮藏备用。
粮为酒之肉米之质地，定酒之所出，当润湿浸透，再蒸煮糊化。蒸热之后置于场地上，再加水与曲，入窖发酵。
酿为酒之骨入窖时要压实并把窖顶封严，经8次下曲，8次发酵，每次发酵期为一个月，发酵之过程，如茧化蝶，脱胎换骨，到期后成酒。发酵期长，能增酒之香。
蒸为酒之品人经学而识自强，酒经蒸而质自高。蒸时，经看花摘酒，分品分类，如经学之人，经过科举而定进士、举人也。
藏为酒之德修学在一时，修德在一世，酒之于窑中，时越久而味越佳，如儒学之士在书楼，终日研习，其德日深。”
看到总纲，在边上磨墨的夫人何清圣深吸了一口气，赞道“不曾想夫君的才学，不在饱学的儒士之下，文彩灿然，又人人都能一看就懂。”
王温感慨地抱着她转了一圈道“得妻如此，人生之幸也。酿酒之书，非一人之功，当得署我与夫人合着方可。”
她脸一红，甩开他说道“我一女子之家，要什么合着”
他复又紧紧地抱住她，香了一下说道“夫人品酒酿酒之才，不下于为夫，正因为世上从无女子着书立说，所以，我们得破天荒地开这一先河啊。立德、立功、立言，不分男女。”
“没个正形，你有这份心就够了。”她轻轻地挣脱了几下，没有挣来，半推半就地依偎在他的身上，两人一起品着酒，继续编写着酿酒经。
正在这时，外面传来了喧闹声。有几个仆人从外面回来，低着头与院子里在干活的仆人们在低声的私语着。不一会，几个干活的仆从也抛下工具，快步地向门口走去。
发生了什么大事了，导致他们一个个地放下工具往外跑何清圣忙着离开他到了院子中问发生了什么。一个丫环慌乱地答道“我们也没看清，好象任夫人与任小姐又被发配到春花院里去了。”
刚半月前收到任小姐的信，说他的父亲任期将满，有可能升级到汴京任职，自个