一个标准的四合院儿，进门口的八仙桌后上方供着的是一根扁担。
据说就是清光绪年间师门一脉传承下来的。
因为老三一支自始至终从事着这门手艺，传承之物也就一直摆在他这里。
“尝尝这九转大肠，绝对是一绝。”
郑军指着刚端上来的第五道菜，张罗着。
这个小饭馆一共三间房，一大一小，还有院子里搭的一个棚子。
所以每日接待三桌客人。
无须点菜，酒和饮料都需要自备，只热水。
每桌六菜一汤，四荤两素，桌桌都一样。
喝酒的提前招呼一声，白酒和啤酒以及红酒的品种，跟上菜的顺序也有影响。
两荤两素下酒，酒过三巡是两道拿手鲁菜，九转大肠和糖醋鲤鱼。
苏木夹了一筷子。
外酥里嫩，名不虚传。
“要说也是老弟你运气好，这里如果不是提前一周，压根排不上号。”
李响帮郑军抬轿。
“这回可是沾了军哥的光了。”
苏迎军也是笑着打趣。
“没说的，你电话一来说是木头老弟过来，那还有什么说的，必须安排上。”
这其实是郑军提前订好了要请他老领导的。
老领导上个月退下来了，郑军家里就是粮食口的，无论从父母那辈的私交，还是对他的提携，这桌谢师宴都少不了。
孔孟之乡，礼仪之邦。
讲究是很多的。
不过事有权宜之计，也有轻重缓急。
今天先吃了，接着再排号等下一波跟老领导一家吃也无碍。
跟醒来的山君来一顿接风洗尘酒，也是好客之道。
最后一道是糖醋鲤鱼。
鱼尾和鱼头翘起，交相呼应，鱼唇还在忽闪忽闪的张合，很是奇特。
“这道菜做法你嫂子听人说过，用手套蒙住鱼眼，快速油炸，快速浇汁，固定住摆盘，之后上菜时再松开，十有八九鱼嘴都这样”
苏迎军指着最后一道菜说道。
“嚯，几年不见，听这意思，嫂子厨艺大涨了”
苏木由心的佩服。
他是打心眼里觉得糖醋鲤鱼做成这样，实属新奇且不易。
“嗯，肯定啊。”
苏迎军一点都不打艮，是真敢应。
噗嗤。
“对对对，嫂子上次也真弄出来了，鱼嘴一撅一撅的。”
李响憋不住，笑了。
有猫腻啊
苏木眨了眨眼。
要说还得是地道的泉城人更能抓住重点。
“熟没熟鱼肉熟没熟”
郑军问。
“哈哈”
李响朝着郑军竖了个大拇指，笑的更大声了。
“嘿，最后你嫂子又回了个锅，加水给炖了”
哦。
敢情摆盘就摆了个寂寞。
其实是一份回锅鱼。
“这趟来的路上，我去了津门，那边的狗不理包子跟泉城这里的狗不理，味儿不一样呀。这边的手艺不是跟津门学的吗”
苏木换了个话题。
这个话题郑军是最有发言权的了。
毕竟是归他们管的。