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第 13 章 Menu.013 伯牙绝弦(二)(2/3)
还要再焖一会儿,看似简简单单的做法,却考验着厨师对时间与温度的精准把控。

    “这个花香是茉莉吧。”泽田纲吉闭眸细细品评着,“茶叶的话,似乎是上好的普洱。”

    “想不到你现在竟然懂得这么多。”伏黑纯难得有些讶异地说道,当年连干红和柔红都分不清的泽田纲吉,现在竟然能精准说出茶的种类,这倒是让她都有些刮目相看了。

    “毕竟也混过几年了。”泽田纲吉笑着说道,跻身上流社会的必备条件之一,便是精通品酒与茶道,“身为首领,可不能给彭格列丢脸啊。”

    虽然只是短短两句话,伏黑纯却仿佛都从中品评出作为彭格列首领的几分心酸,想必为了能够与这身份相符,那总爱哭鼻子的小小少年,过去一定付出过不知多少努力吧。

    “如果单用茉莉雪芽的话,虽说比较鲜嫩爽口,但香气未免有些轻盈,恐怕压不住奶香,也就难以被称之为奶茶了。”伏黑纯笑着解释道,“配一点普洱进去,花香配茶香,更显雅正。”

    奶茶的灵魂便在于选用的茶基底,通常来说选用的基本是绿茶或红茶,未经发酵的绿茶保留了鲜叶的天然气息,整体口感清新淡雅,最适合与花果相配。而发酵过的红茶香醇浓郁,则是熬煮奶茶的绝佳选择,比如最为经典的丝袜奶茶,用的都是上好的阿萨姆红茶或是锡兰红茶。

    而像是伏黑纯这般巧手调制的茶汤,则极为考验料理人的想象力和手艺。她以不同配比的茶叶相互混合,犹如调配香水般精细入微,前调、中调、后调层次分明,口感丰富多变,既有普洱茶的韵味,又有茉莉雪芽的香气,余味又有淡淡的奶香,清雅鲜甜的滋味简直让人无可挑剔。

    不知不觉间,泽田纲吉手中的奶茶就只剩半杯了,但他丝毫没有觉得腻烦,反而觉得呼吸间花香怡人,唇齿间甘冽爽口,甚至有再来一杯的冲动。

    但泽田纲吉咬咬嘴唇,终于还是开口,准备道出他积蓄已久的歉意,“小纯”

    “你知道这杯奶茶的名字吗”早已洞悉他想法的伏黑纯,忽然开口说道。

    “名字”泽田纲吉一愣,却是半天没能猜出来,毕竟是如此淡雅清新的奶茶,名字也该很好听才对。

    “「伯牙绝弦」,这是这杯奶茶的名字。”伏黑纯优雅地啜饮一口,开口道,“不论是茉莉雪芽还是普洱,都是上

    好的高山茶。”

    高山出好茶,这似乎已成为人们心中的一条铁律。那终年云雾缭绕的山间,溪水悠悠流淌,昼夜温差悬殊。而在这般独特的环境中,茶树得以悠然生长,拥有更多的时光去酝酿那独特的滋味。无论是历史上备受赞誉的贡茶,还是传统中脍炙人口的名茶,大多都源自于这样的高山之巅。

    “高山流水觅知音。”泽田纲吉一下子便明白了这杯茶的寓意,他早已不是过去什么也不懂的吊车尾,不论是希腊神话、埃及宗教或是中华文化,他都有所涉猎。

    “阿纲你啊,总喜欢把别人的遭遇,当作是自己的罪过。”在泽田纲吉登门的那一瞬间,伏黑纯就已经知道他的来意,那简直是把“抱歉”两个字明晃晃写在自己脸上了,“其实我很久以前就想说,你根本没有必要向我道歉的。”

    泽田纲吉嘴唇微动,却最终没有出声,他将那杯奶茶握在手里,手心传来的温度让他的心情格外平静。

    伏黑纯又接着说道,“不论是去往横滨,还是留在那里,这都是我的选择,那么就应当由我来背负其中的后果,不是吗”

    “我只是不愿意见到你背负太多。”泽田纲吉回想起事件卷宗里少女身上触目惊心的伤口,与险象环生的经过,“你其实能够拥有平静而美好的生活,如果不是
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