方淑慧稀奇地看着林玉珠时不时往肉馅里加水,往一个方向使劲搅。
问了才知道,原来这样可以让肉馅更油嫩,吃起来不散不柴。
林玉兰掀开面团上面的湿布,惊叫出声“姐,这个酒糟好神奇,居然真的能发面”
中午气温高,甜酒酿发酵的面团很快就发好了,面团发酵到2倍大,只有甜酒香味没有酸味,很成功。
林玉珠的肉馅也调好了,把发酵好的面抓出来揉成团,用擀面杖来回折叠按压排气,再揉成光滑的面团搓条切小剂子。
林玉兰满脸崇拜地看着林玉珠托着一个面皮,大拇指按住口子,一边转一边捏褶子。
于是,她的脑子觉得看会了。
结果,捏出来的包子造型只能说蒸出来能吃。
蒸包子和馒头需要把生胚上蒸笼,放在温水锅里二次醒发。
但是上工的钟声响了,林玉珠不得不往宋毅家跑。
上工时间,宋家的劳力陆续往各自的劳动任务地方向走。
宋二斗走出去一段路,回头看见家里人跟林玉珠打招呼,撒腿就往回跑,八卦兮兮地凑上去。
“玉珠姐,找我小叔呀”
“嗯,他在家吗”
“在在在”他在前面引路,眼睛滴溜溜转了个圈,挠挠头有些不解地回头,“玉珠姐,我小叔去你家吃顿饭的功夫,怎么一身血回来了”
还以为打架去了,看他脸上身上又没伤口,没搞懂。
林玉珠抿抿嘴,清咳一声,“天气热,上火流鼻血。”
“好端端怎么会上火呢”宋二斗抠抠脸,“你家做什么硬菜吃得我小叔流鼻血啦”
“我家能有什么硬菜,不就那几样。”
林玉珠镇定自若回话,心说那个让宋钢铁流鼻血的硬菜大概就是她了
宋二斗领着林玉珠在杂物间门口停了下来,探进半个身子笑嘻嘻地说“小叔,玉珠姐找你,我上工去了啊。”
“知道了。”
林玉珠站在门口往里扫了一眼,他家的杂物间很大,里面杂七杂八堆着各种劳动工具和竹木材料。
宋毅只穿了一件汗衫背心,坐在矮凳上正拿着老虎钳给一把新的竹耙子拧铁丝固定竹片。
“怎么了”他踩着竹耙子,停了手里的活回过头望向林玉珠。
林玉珠回头看了一眼抱着孩子往这边探头探脑的宋三嫂。
走进去小声地说“我家蒸包子来不及了,过一个小时你去我家帮我蒸了好不好大火上汽后转中火蒸二十分钟就行。”
“好,你帮我把房间里的闹钟拿过来,我盯着时间。”他干脆地应了,继续手里的活。
林玉珠搜了一下记忆,往西北角那边走。
路过宋三嫂房门口,一股刺鼻的味道让她忍不住抽了抽鼻子。
卫生条件太差了。
婴儿本身就屎尿多,那些尿戒子和衣物堆在盆里没有及时清洗,从门口路过都觉得味道上头。
“玉珠妹子来啦,进屋来坐坐”
“不了,我找队长说点事马上要去上工。”
“那没事,你上工晚点怕什么,又没人敢说你什么,还不是我们家老六一句话的事喽”
林玉珠顿住脚步,迎着她刻意扬起的笑脸,扯了个微笑,“话是这么说,但我也不想像某些没良心的人一样给他添乱拖后腿让他心烦。”
指桑骂槐谁不会
她都听宋二嫂吐