“林主厨,我贾旬天可是久闻大名。”
贾旬天微笑着伸手做出握手的姿态,颇有一代宗师的风范。
事实上也是如此,贾旬天在京都的地位甚至称得上第一无二,连京都城内另外一个美食协会会长赵常雍也无法比拟。
林浩羽也缓缓伸手握在一起,微笑道
“贾会长过誉了,不知道今天准备要和在下对决的是哪些主厨,不如都站出来一起比了,也节约时间。”
轰
会场内一片寂静,众多主厨脸上的笑容顿时凝固,逐渐僵硬起来。
“擦你小子这是赤裸裸的嘲讽啊”
一名暴脾气的主厨顿时怒了,满脸横肉不断抖动着,嘴角微微抽搐
“林浩羽,劳资记住你了。会长,既然这小子自己找死,那我们干脆就成全他”
哼想凭自己的一己之力对抗整个协会亏你想得出
坐在原地的贾仟微微睁眼,大声道
“等等我们先前不是说好了嘛我们整个协会对林浩羽不满的,一起来对抗他,何来成全一说”
更何况美食本身也没有群殴一说,顶多也只是大致分个高低。
“行了。”
贾旬天淡淡道,微笑着将林浩羽请到了专门布置好的首席炉灶旁,轻声解释
“会场内安放了数十个这种的开放式炉灶,每个厨师都会选取一个,由评委全程观看并打分,我相信林先生的实力,不过”
说到这里,贾旬天微微停顿了几秒钟,凑近了林浩羽,低声道
“米其林的事情,做得好”
即便是米其林三星,也可以立刻拒绝这份荣耀,做到此地步的人绝无仅有。
既长了咱们华夏人的脸面,而且又将中餐的习俗发扬光大,简直可以称为华夏中餐界的革新者
没等一脸懵逼的林浩羽反应过来,贾旬天就已经大步回到了自己的评委位置上,跟一旁听不太懂中文的埃尔维斯用英语交谈了起来。
“这,这位贾会长,还真是个性情中人。”
林浩羽有些好笑地摇了摇头,随即观察起了自己的炉灶。
炉灶分两个,一个是天然气的新式煤气灶,另外一个则是老式的烧柴火的炉灶。
林浩羽眨了眨眼,思考道
“扬州炒饭,按理来讲使用柴火会更加的传统,不过烟熏的味道并不适合炒饭”
思来想去,最终选定的还是煤气灶。
材料很简单,几个鸡蛋、一碗米饭、一根黄瓜、火腿、肉、玉米等等炒饭所需,配料除了盐油酱醋也没啥特殊的。
相比起来,贾仟所准备的材料就丰富多了
老豆腐、嫩豆腐、盐油酱醋、肉末、辣椒、菜椒、生抽老抽、番茄汁
麻婆豆腐主要就在于汁水,因此大部分的配料都是在汤汁上下工夫,这也是为什么会用到番茄汁的缘故。
杨锐腾这次准备的是一道名菜,开水白菜。
开水自然不是普通的开水,而是事先熬制了一整天的老母鸡高汤。
作为一道传统的川菜,杨锐腾师从一位川菜大厨,苦练了整整二十年才终于将这道菜练出炉火纯青的功夫。
由于高汤必须先行熬制,因此开水白菜的配料倒是显得最少,一锅汤,几颗小巧的小白菜而已。
准备完毕,林浩羽严肃地将鸡蛋握在手心,一手开火,顺带着将油桶放在了手边。
“呼,准备完毕,就差开始了。”