赵小娥就吩咐他:“你带这俩姑娘上楼去看看她们住的地方。”
然后就跟那俩姑娘说:“这是咱店里的厨师，你们跟他去楼上看看。要是满意呢，就留下来。”
看着丁大海带了两个人女孩上楼，赵小娥这才对苏春荣说:“我呢，也没多少经验。原先卖衣裳挣了几个钱，现在生意不好做不干了，可也不能老是闲着坐吃山空啊听人家说开饭馆挣钱，就弄了这家饭馆。
乍一看见你，不知怎么的，就觉得和你挺有缘的。姑娘你要肯过来，这工钱当然不能和刚才那俩姑娘一样算。
这前台的事不少，比如说顾客点菜啦，结账啦，管服务员接单送菜啦什么的，我一个人也弄不过来。
暂时呢，我只能负责采购，剩下的姑娘你如果能担起来，我一月给你开二百块钱。另外，饭馆如果将来效益好，我还会视情况给你加奖金。
我看你挺文静的，姑娘你像个有文化的，这些工作，应该难不住你吧”
苏春荣实在想不到，赵小娥能给她这么多钱。要是一月能给二百，再有点奖金，仍旧和在加盟店挣的差不多，她就有办法搪塞自己的家人了。
可是，想拿到这份工资，就得管好多事啊。她能行吗
可不行也得行啊，要不咋办反正这饭馆和加盟店都是服务行业，肯定有相通的地方，只要自己肯努力，应该也差不多。
她就咬咬牙，对赵小娥说:“赵姐，你放心，我一定给你干好”
赵小娥就冲她一笑说:“我相信你能干好。”
一个星期以后，如意餐馆正式开张。
这一个星期，苏春荣就在餐馆里上班了。店里除那两个女孩以外，又来了两个农村女孩，也是当服务员。
这时候，农村进城来找工作的还不多，特别是年青女孩子就更少。赵小娥找头两个女孩，就找了半月的工夫才找着。后两个女孩，则是前两个女孩从自己家里给弄过来的。
苏春荣看她们穿着土气，就是换上赵小娥弄的服务员工作服，也是忸忸怩怩，这怎么接待顾客啊
这一个星期，她就净给这四个服务员上课了，教他们自己在姚远公司里学的那些东西，普通话，礼仪，如何待人接物。
姚远的公司教的东西，都是比较正规，系统化的。虽然一个星期太短，苏春荣只能捡着需要的教。可教过之后，四个女孩还是有了一定改观，起码不那么怕羞，可以大大方方和别人说话了。
还有一个大问题，就是和后厨的协调问题。
哪个桌点的菜，怎么和后厨沟通，这个弄不好就得乱套。
丁大海干一辈子厨师，这个门儿清，和苏春荣把具体怎么操做一说，她也就明白了。
这一次，苏春荣接受干店长时的教训，不再自己胡琢磨办法，知道尊着丁大海，完全按着他的意见办。这样，后厨和前台之间就和谐多了。
这么大的一个餐馆，后厨也不能只丁大海一个人，还有两个二厨和两个帮工，丁大海是厨师长，一样是管着四个人。
开业这一天，还真来了不少人，大都是女的，都是赵小娥的朋友，看来她过去人际关系不错。
按赵小娥的意思，开业前三天，菜都便宜，只收个成本费。主要是为了让大家品尝一下菜好不好吃，多拉几个主顾。
一街上餐馆不少，有公家的也有私人的。但限于那时代的条件，像如意餐馆这样精装修过的，如此干净整洁的并不多。
这样的餐馆，就算只收成本，各种管理