首先得把鸡的鸡腿盘了进去,让鸡形似鸳鸯。做完后就开始上色。上色前,叶雨时先用热水紧了一下鸡皮,然后开始涂抹蜂蜜水。
上色过后,他观察半晌,确定上色均匀了,这才准备将鸡油炸。倒入快能没过鸡肉的宽油,叶雨时等到油温合适,将整只鸡放了进去。鸡肉接触到热油,表皮的颜色立即开始产生变化。叶雨时时不时用油淋着鸡的上面一部分,然后等一会再将鸡肉翻转继续上色,免得鸡肉糊锅。
我好喜欢看这个上色过程,感觉鸡肉一下子就变得很好吃
难道现在就不能吃了吗怎么雨时说要好久啊我都能想象鸡肉焦脆的表皮了
不是吧,雨时说鸡肉还要炖一下的
那刚炸好的鸡会不会变得没那么酥了啊
反正到时候看就好了,我估摸着不会有问题的。实在不行,雨时下次肯定还会做别的鸡啊,慢慢来不着急,反正那一窝鸡挺多的,够咱们吃了
这就不得不感谢早早了,它把那些牲畜养得好好啊。不知道什么时候杀猪肉,不过到时候杀猪的话恐怕得小机器人们帮忙了的,毕竟那猪看起来比雨时还大,夸张说法,大家理解就好
鸡都还没吃上呢,直播间已经开始惦记早早养出来的那几头猪了。
叶雨时莞尔一笑,将鸡肉捞出来,准备炖煮。炖煮的汤叶雨时是用老汤和新汤一起搭配的。将鸡放入锅内,再加上调料,叶雨时盖上锅盖,先煮汤,等到水沸之后再调整到小火。
之后就只要等待时间过去就好。
炖煮最少也得有两三个小时,叶雨时看了一眼时间,决定先把今天找到的蒲菜给收拾一下。
因为蒲菜外面带着灰,这会还在外面放着。叶雨时出去,将蒲菜的叶子给揪下来。
剩下的嫩茎才是他们今天要吃的。
将嫩茎剥开取出里面的部分,叶雨时先将它用水浸泡。然后备菜。
奶汤里的高汤家里有,所以不需要特意再准备。叶雨时将火腿、笋还有冬菇切成片。等到待会炒好汤底再将这些菜放进去。
之后就是拔丝山药。
削山药的时候叶雨时把手套戴上,然后开始削皮。
有人注意到差别,奇怪问道:
这里怎么忽然戴手套了啊
“因为不戴手套的手套的话,手指沾上会很痒。”叶雨时解释了一下。
我感觉我有点作死,想要摸一下试试到底是怎么种痒法
上面对自己有很清醒的认知,不过雨时可千万不要满足他们好奇心试一试,咱们主要是注意自己的安全和舒适度
山药已经削好,叶雨时切成滚刀块然后泡到冷水里。
之后等待鸡肉快要炖好的时候再做菜就好了。该准备好的准备完了,剩下的估计也不需要多长时间。
眼看这会有空闲,叶雨时让白果给大家听书,自己则和吕宁开始商量之后要发表的内容。
看他时不时拿起光脑聊两句,大家都有些好奇。因为现在光脑屏幕的防窥屏很好,所以只能直接问叶雨时:
雨时,你在和谁聊天啊朋友吗
羡慕qaq很少见到雨时和别人在直播间的时候聊事情呢
“是星际文娱的记者。”叶雨时征求过吕宁的答案,确定可以说以后直接告诉了他们,“最近关于蓝星版块可能会有咱们直播间的内容。”
具体大小叶雨时没说,但是看吕宁那坚持想要多塞点东西的模样,对方肯定会尽努力做到最好的。
其实答应接受报道,有一部分原因是叶雨时感谢吕宁