“其实也可以在那里的灶台做饭。但是生火挺麻烦,还得提前捡枯柴,不好收拾。”
之前叶雨时带大家逛山居的时候,众人也看到过里面的厨房,想到厨房里被烧得黑乎乎的墙壁还有下面需要自己生火的灶台,大家倒是挺赞同的。也不是不能做,但是收拾起来应该很麻烦,相比以前,别墅里做起来会
更快一些。
回了别墅,叶雨时先将豆浆里的豆渣过滤出来。
豆浆透过纱布流入盆里,剩余的豆渣被纱布过滤出来。这东西不用丢,叶雨时倒在一旁,等到做成豆饼,还可以给猪和鸡当饲料。
早早就是管那些牲畜,看到豆渣的时候也很兴奋,听到叶雨时说用来做豆饼,连连点显示屏。
等到所有的豆浆都过滤好,叶雨时开始熬豆浆。看他后面的工作不忙了,三个小机器人和叶雨时说了一声,去看今天耕到一半的地。要是再拖久点,错过了种植小麦的最佳时期就不好了。
白果则陪在叶雨时这里,偶尔给大家科普一下相关的图片。
煮豆浆的时候,叶雨时把点卤用的材料也准备好。
做豆浆的时候,三种凝固剂都可以用,卤水、石膏粉还有内脂。
不过这三样的东西区别是老豆腐和嫩豆腐的区别。
叶雨时用的是卤水和内脂。
两种按照比例分别兑好水,叶雨时将煮熟的豆浆分成两半,先做内酯豆腐。随着内脂的加入以及搅拌,原本的豆浆开始凝固,表面也变得光滑软嫩。
有人认出来这是什么,惊讶说道:
哇,这不就是用来做豆腐脑的豆腐吗
居然是这么做出来的,好神奇
听到豆腐脑,白果探出一个脑袋:“我也想吃豆腐脑”
“好好。”叶雨时用勺子在豆腐里刮出来一部分,待会给它做成豆腐脑,至于叶雨时则不打算吃,中午吃的还没消化呢,有时候他还蛮想知道白果将食物都吃到哪里去的,仿佛连接了异次元的肠胃一样。
待会要给豆腐定型,叶雨时去仓库找了两个小模具,擦拭干净以后,他把纱布摊平放到模具里。然后将第一波出来的豆腐放到里面,再在模具上贴上内酯豆腐的标签。
第二份是老豆腐,用卤水做得,叶雨时用差不多的手法往豆浆里加卤水,等到里面逐渐有豆花出来的时候,再将豆花单独放到模具里按压
。
这样的话,等到一段时间以后,两种豆腐就都能吃了。
“这么多,晚上的时候多做几种豆腐吧。”叶雨时想了一下说道,“麻婆豆腐,香煎豆腐还有豆腐菌菇汤怎么样”
这些豆腐可是大家看着做出来的,和之前的豆腐不一样,自己吃着都会格外有成就感,于是一个个都答应下来。
等待豆腐成型还需要一会,叶雨时将今晚要准备做菜的肉馅、虾还有菌菇这些食材都拿出来,等到晚上收了玉米,回来就能立马做了。
去晒谷场的路上,叶雨时和白果说道:“我今天去看得时候,发现菌菇都不太好了,咱们得想个办法再培育一批才是。”
种植菌菇的培养皿叶雨时倒是知道,锯末,麦麸,石膏这些倒是都能弄到,不过最近估摸着不行了,他们都比较忙,也不知道等到这波小麦种下去,后面大家有没有时间。
不过他也能提前将锯末、麦麸这些准备好,等到空闲下来直接准备准备,做好培养皿就可以开始养菌菇了。到时候各种都准备一