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宋嫂鱼羹(2/3)
直播间。

    幸好商洛之前提到的时候他记住了小主播的名字,就让他看看,这个人究竟有什么本事,能把身边这两位都给迷住。

    叶雨时晒了西红柿种子,又摘了点冬枣和玉米,回家的时候也快四点多了。

    眼看着又要到他们最爱的饭点了,观众一个个都激动了起来,甚至提前刷起了礼物。而这其中,有个投了一个星海的观众却和大家有些格格不入。

    注意看,这个人的名字叫小韩听朋友介绍过来的,您看看今晚做个什么菜让我开开眼

    一来就刷礼物,这个风格还以为是s佬来了呢,结果现在看起来是新朋友

    怎么感觉新朋友在找茬

    不是你的错觉,我也是这么觉得,估计是听了朋友夸奖雨时不服气。

    忽然有点激动,咱们直播间和谐了这么久,难得出现个找茬的送钱傻子,雨时,做个新菜给他开开眼

    这算盘珠子打的,叶雨时在蓝星都能感觉到。他也不生气,笑着问道“是你们想看新菜了吧”

    弹幕嬉皮笑脸,刚才那条挑衅一般的话像是水波一样消散得干干净净。

    叶雨时到底拿他们没办法,笑着说道“那就做新菜吧,过两天正好就要去新地方了,那就换个口味,做宋嫂鱼羹吧。”

    鱼吗雨时不是容易被刺卡到,实在不行就换个菜吧

    对对对,不要勉强自己啊,我们吃别的也可以,冬枣

    “水果哪能当晚饭。”叶雨时说道,“而且每条鱼的鱼刺不一样,鱼羹做法更不一样,不用那么紧张我。”

    他都这么说了,大家总算是放心了一点,继而又期待起了宋嫂鱼羹怎么做。

    叶雨时去拿了条鲈鱼,宰杀干净去掉骨头以后抹了调料去腥,然后放到锅里蒸。

    蒸出来的鱼肉很容易就能剥成丝。剥好的鱼肉放到一旁,叶雨时开始处理和鱼肉搭配火腿丝,笋丝以及香菇丝。

    等将三种材料都切丝以后,便可以熬制鱼羹了。

    锅里可以直接加水,也可以加高汤,叶雨时将之前煮出来的鸡汤倒入锅内煮沸,加入一勺绍兴酒,然后往里面加火腿丝,笋丝和香菇丝稍后再下。等到锅再次煮沸的时候,叶雨时倒入鱼肉,然后加点白胡椒粉,少许精盐以及鸡精,点上一点醋,再加入淀粉勾芡就基本完成,只要最后把打散的鸡蛋液加入其中,宋嫂鱼羹便出锅了。

    小心用汤勺盛到碗里,避免因为动作太大把鱼肉搅碎。叶雨时动作很轻。浓稠鲜嫩的鱼羹盛放在瓷碗中,光是看着就让人胃口大开,叶雨时又在最上面撒了一点葱丝和火腿丝作为装饰,免得颜色过于单调。

    两碗鱼羹,一碗叶雨时的,一碗白果的,整齐摆放在餐桌上,再加上一盘色彩鲜艳的水果拼盘,晚餐解决

    叶雨时拿了两个勺子,一个给自己,一个给白果。

    虽然是只猫猫,但是白果可以熟练运用各种餐具,之前有人来直播间挑衅它也看到了,这会拿着勺子咬了一口塞到嘴里,白果眼睛就差冒出星星,然后捂着嘴欠揍说道“是谁还没有吃到雨时做得鱼羹啊,肯定不会是白果大人。”

    啊啊啊啊,白果你这个欠揍的家伙

    雨时,某只小猫咪是不是该减肥了,一天饿一顿也不算什么的

    白果眼睛瞬间睁大,两只爪子搂住鱼羹,哼哼唧唧说道“你们就是羡慕我。”

    叶雨时看着他们打闹,自己也送了鱼羹到口中。他不常做这个,所以也有些期待是什么味道。

    鱼羹入口,鲜嫩的鱼肉入口即化,伴随着汤汁微微的酸,鲜嫩爽滑,也难怪这道菜还有赛蟹羹
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