小跑堂得了他的夸奖，激动得小脸都红了。
楚溪客没让他们跟着，亲自充当跑堂，给钟离东曦一一介绍。
美食街中不只有跑堂，还有清洁工和治安员。至于费用，是从公用管理费中支出的。
有了这个廊桥就不一样了，楚溪客带头成立了“廊桥管理处”，统一管理整个廊桥的卫生、治安、修缮与火灾等。甚至，倘若哪个摊贩在摆摊期间受了重伤或生了大病，管理处也会负担一些费用。
这就意味着，摊贩们只需要交一份钱，就可以享受到物业管理、治安维护、大病保险等多项权益。
实际上，摊贩们从前在街边摆摊也得每旬缴纳“摊位费”、“管理费”和“治安费”，不仅负责治安的不良人要收一次，地痞流氓也时不时过来盘剥。
现在不同了，楚云和出面请了几个靠谱的不良人负责治安，金吾卫也会时不时巡逻，别说地痞流氓，江洋大盗看到这条街都得绕着走了。
摊贩们无不欢欣鼓舞。
而那些因为家境不好、没有担保人，或者只因是个女子就找不到活计的百姓，只要人品端正、做事勤快，就可以在这里找到一份收入不错的工作，还是管吃管喝，发放统一制服的那种。
别的不说，光是管吃管喝这一项就已经足够吸引人了。
更何况，廊桥管理处还放出话来，无论跑堂还是清洁工，只要踏实肯干，都有机会升格为摊贩，楚小郎君亲自负责教手艺，还能免费领取小隔间
那些原本在大酒楼里做学徒的年轻人，都蠢蠢欲动了。
楚溪客可以说是以一己之力，拉高了全长安的雇工条件。
楚溪客就这么一路走一路介绍着。
两个人不知不觉走到一个卖锅盔的摊位前不是那种用油煎的“锅盔”，而是真正的用泥炉子烤出来的围炉锅盔。
楚溪客停住脚步，纳闷道“之前没听说咱们街上有卖围炉锅盔的，大叔是打别处来的吧”
摊主生怕楚溪客会赶他走似的，结结巴巴地解释“内个，俺是、是打外地来滴，刚到长安那会儿没地方去，看到这地儿有内个搬木头滴活，就跟着干了俩月就是内个、内个许老头，他说要是不要工钱，就能领一个摊位，俺、俺想领摊位，就没要钱”
“好事好事，”楚溪客连忙安慰他，“大叔有先见之明，在咱们这儿摆摊，可比搬木头还挣钱”
摊主挠了挠黝黑的脸，嘿嘿一笑“小郎君不用叫俺叔，俺过喽年才二十，还没娶媳妇尼”
楚溪客“”
尴了个大尬。
好在这个时代被叫老反而不会让人反感，爷们追求的就是老成持重，说话办事才会令人信服。不过，出于愧疚，他还是在这个摊子上买了两个锅盔，权当支持一下这个“野生”摊主的生意了。
摊主起初硬是不收楚溪客的钱。
楚溪客笑着塞给他，然后指了指旁边的钟离东曦“这锅盔是买给我相好吃的，如果不收钱，我相好八成要误会我仗势欺人，很没面子的。”
摊主怔怔地看了钟离东曦好一会儿，感叹道“怪不滴俺妹子找不着对象，敢情好看滴小郎君都跟好看滴大郎君成相好咧”
楚溪客被逗得哈哈大笑，钟离东曦也勾起唇角。
摊主却是一本正经地长叹一声，做锅盔去了。
他很是实在，放了好大一团羊肉和葱花进去，面团也是扎扎实实的，擀出来是个极大的椭圆形。
好在炉子也是特制的，粗粗壮壮的，七月的天气站在炉边都觉