姜玧哲的视频内容主要是他自己做料理，然后吃自己做的料理。
好多粉丝都说过，看姜玧哲吃饭真的是一种享受，有厌食症的人看他吃东西都忍不住想吃饭，怎么会有人吃饭看起来这么有食欲呢。
看到这样的留言之后，姜玧哲就决定了自己youtube的内容，而且这首自己擅长的，偶尔，也可以穿插一点别的内容。
录制的背景是姜玧哲亲自写的玧哲食堂四个韩文，然后被印在白色的布上面，挂起来就是录制场所的背景。
这个录制的地方离食堂比较近，录制的时候就可以从食堂拿东西过来，等录制完了，再把东西放回去。
摄像机打开，姜玧哲笑着和大家打招呼，“我亲爱的ud，大家早上、中午、晚上好呀。
第一次录制yyoutube视频，感觉有点紧张啊，如果我有些语无伦次的话，请大家多多担待。
大家应该看到我身后的背景了吧，是的，你没有看错，就是玧哲食堂，也就是说，我会在这里给做好吃的料理。
我知道，肯定有人问我的专辑什么时候出来，我可以和你们说，已经在准备了，大家不要着急，后续这个频道中会更新我准备专辑的花絮。”
下午开会的时候，就已经开始录制了，这些都是素材，到时候会由专业人员做后期工作。
“今天要给大家做一下生鱼片，这可是我练了好久的，给大家展示一下。”
桌子上已经摆好了今天要用的主材料，是一只黄鳍金枪鱼，这是他特地从国外空运买回来的，捞上来之后就立刻速冻运到韩国来了。
这本来是他自己私下吃的，但是为了拍youtube，他将这条鱼从自己的家的冰柜里拿了出来。
“今天要处理的就是这条黄鳍金枪鱼，我自己吃不了这一整条鱼，剁下来作为员工的加餐。”
不是说姜玧哲的食量无法吃下一条鱼，可以吃，但是金枪鱼吃太多会感觉腻的。
有不忙的员工，比如说财务，已经可以下班了，但是听说社长在楼下处理金枪鱼，她们立刻停下了下班的脚步，来到地下一层来围观。
姜玧哲让助理在全体员工群里面说了，今天有金枪鱼吃，员工可以打包带回去，也可以直接在这边吃。
拿出专业的刀具，姜玧哲让经纪人给自己穿上围裙，以后他经纪人宋大元应该会经常出境的，也是让粉丝们知道他现在的经纪人是谁。
“处理金枪鱼的第一步，先将鱼头给切下来。”
一边处理，姜玧哲一边解说着，刀起鱼头落，整个鱼头被他利落的切了下来，然后放到了一边。
“然后沿着金枪鱼腹部的中线将鱼腹切开，切到脊骨的位置，能听到呱啦呱啦的声音就对了。”
因为这条鱼有点太大了，他一次就切四分之一鱼身下来，然后再切另一边。
用布把血水给擦拭掉，姜玧哲将整个鱼骨用刀给切了下来，刀完全是贴着脊骨切的，没有浪费一丁点鱼肉。
脊骨好了之后，剩下的就是将鱼肉给切成一大块一大块，黄鳍金枪鱼的肉呈现的是暗红色的，不是常见的橘黄色的。
“哇”围观的员工们忍不住发出惊叹。