众人又品尝了安格斯牛肉，林晨特意让方森明，佩妮，苏妍，军刀，胡莱五人组成了一个评测团，五人平日里吃牛排都很多，和大海他们比起来，对牛肉的评测会更加细腻一些。
让猎狗将一部分牛肉，按照部位不同，各自烹饪后送到几人面前，每个部位只取一小部分，保证五人不会因为吃的太过而饱腹，又可以品尝不同的部位，然后统一给出结果。
林晨对牛肉这块看的还是比较重的，国外虽然吃羊肉，但只是一种调剂，而牛肉就不一样了，对于西方社会的一些人来说，牛肉简直就好像大米在国内的地位一样。
牛颈肉，肩肉，上脑，胸肉，眼肉，西冷，菲力，米龙
暂时选取的部位就是这些，烹饪完毕后送到了四人的桌前，猎狗道“boss，我压力很大，虽然烤肉我擅长，但是牛排我一般。”
“我现在也是矮子里拔将军，你已经很好了。”林晨笑道，众人里面就没有会煎牛排的，听说模特的技术不错，不过人现在还在县城围着莽子转呢，根本没回来。
“各位，试试吧然后给一个评测，说一说咱们的牛肉怎么样。”林晨说道。
几人也不客气，各自品尝起来，很快几人就露出了陶醉的模样，每一种位置的肉虽然不多，但毕竟七八种呢，全部吃下来，也算是不少了，可几人吃完后依旧意犹未尽。
“怎么样”林晨问道。
方森明率先开口道“我我没法说，如果单纯从口味上来说，这可能是我吃过最美味的牛肉，毫无疑问。”
“那怎么还没法说啊”林晨问道。
胡胖子此时道“因为味道这种东西，个体上的感受差异还是比较大的，其实现在市面上那些顶级牛肉，不管是和牛还是其他品牌，都有一个标准量”
“标准量”林晨喃喃道，这个他还是听说过的，和牛那边用的是a打头的，而欧美那边似乎用打头。
“没错，国际上在评判牛肉质量的时候，会从各个方面进行量化，比如从油花和成熟度，所谓的雪花牛肉，实际上就是指牛肉上油脂分泌的形状，比例，所以这牛肉是好牛肉吗是但是不是量化上所指的好肉，这个还要经过严格的分级评判才知道。”胡胖子说道。
林晨对其他人道“你们觉得怎么样”
佩妮放下手里的刀叉道“好吃，和牛我也吃过，最高等级的那种，但是没有这种好吃，不管是入口的感觉，还是对味蕾的冲击，你家的牛肉都无可挑剔。”
苏妍也立即点头道“恩恩，我家里原来吃的都是最好的牛肉，可从来没感觉有这么好吃。”
军刀补充道“boss，我建议还是拿生肉看下，牛肉评级方面的知识我也知道一些，可以先看看。”
“军刀，还有生肉么”林晨问道。
军刀点了点头，然后将一块生日带了上来，放在几人的面前，方森明，胡胖子，军刀都走了上来。
军刀扫了一眼后，惊讶的道“完美的牛肉，如果按照欧美方面的标准来看，超越9是肯定的。”
“只是超越9”林晨有些失望，自己听说好的牛肉可以分级到12。
胡胖子猜到了林晨的想法，笑道“林老板，你先别着急，其是欧美那边的官方分级最高只到9，世面上所谓的12，根本就是商家自吹自擂的东西，算不得数的。”
“哦这样也可以”林晨惊讶道。
方森明笑道“为什么不可以而且其实也不是数字越大越好，不同等级的牛肉，在口感和烹饪方式上都有不同的要求，有些人或许觉得7的就很好吃，吃9的反倒不好吃，当然，现在