见姜甜枣心情好转，高芸芸忙把姜甜枣给拉到了后院角落里的大水缸边，献宝一般地道“嫂嫂，吴队长说了，不仅给我们工分，这些捉来的螃蟹还都归我们。可是我们俩都不知道该怎么做螃蟹，也不敢告诉你，所以就一直养在这里了。”
姜甜枣凑近一看，这才发现，这水缸里面密密麻麻地全装着螃蟹，起码有好几十只，个个膏满黄肥。
姜甜枣不禁咂舌“这么多螃蟹，怎么吃得完啊算了，你们两个可不许再去捉了，今天老师都来找我了，让我一定要看着你们休息，明天才有精神好好学习。”
高芸芸忙乖乖地点头，此时她想到什么，忙道“对了嫂嫂，如果你还想读书的话，可以让大哥教你的，我大哥成绩特别好，以前在学校都是第一名，就算是现在脑子坏了，可他以前的那些知识从来没有忘记过，可以一字不差地背下来。”
没等高芸芸说完，高建设忙纠正道“什么叫脑子坏了你怎么也和那些人一样胡说八道大哥只是脑子暂时有些糊涂而已。”
姜甜枣怕两个小孩吵起来，便道“你们大哥的脑子没坏，也不糊涂，就是单纯。反正我就喜欢这样的他，如果他很精明的话，我才不会要他的，立马把他赶出门。”
高芸芸信以为真，担忧道“嫂嫂，你说的是真的”
姜甜枣捏了捏她的脸颊，催促道“好了，赶紧去睡，明天还要早起呢。”
将两个小孩子赶去睡觉之后，姜甜枣看着那些螃蟹，心里却有些犯了愁。
这么多螃蟹，一时之间哪里吃得完呢可是如果不吃的话，就这样把螃蟹养在家里，也不容易活，隔几天就会死，死了的螃蟹绝不能吃，只能丢了，这样不是糟蹋粮食吗
那么，有没有办法可以让螃蟹多保存两天呢
姜甜枣冥思苦想，终于在隔天的时候，想出了一道菜。
秃黄油。
之前南水生产大队里也有个下放户，是苏州地区的人，是位工程师，姓肖。肖工程师特别喜欢他们这群小孩，经常给他们讲苏州那边的风景和食物。
肖工程师说，他最怀念的家乡风味，就是秃黄油。秃黄油不仅保存的时间特别长，并且是世间独一无二的美味。
那个时候，他把秃黄油的制作过程都详细地讲给了姜甜枣他们听，这群小孩光是听着就不住地咽着口水。
秃黄油，是苏州那边的方言，秃，近乎“忒”，有“只有”和“独有”的意思。肖工程师说，不管是菜里饭里还是面里，只要加一勺秃黄油，能鲜得人眉毛都掉下。
隔天，姜甜枣仔细回忆着肖工程师的话，开始制作了起来。
这个时候的螃蟹，个个都是蟹肥膏满，正是吃蟹的最好季节。姜甜枣首先拿着大锅，把螃蟹全部蒸熟，然后洗净手，用剪刀小心而仔细地打开蟹壳，把里面那些金黄肥美的蟹膏蟹黄全部挑到了大碗里。
而高芸芸和高建设则负责把螃蟹剩下的四肢以及蟹身里的蟹肉，一丝不剩地挑出来。那些蟹肉紧实白嫩鲜甜，姜甜枣决定先存着，之后给两个孩子做蟹粉小笼包。
处理好蟹黄蟹膏之后，姜甜枣开始熬制猪油。她天不亮便去了公社的食品店里，买了猪板油。那时候，猪肉得用肉票和钱来买，这两样，都是姜甜枣用积攒了许久的鸡蛋换来的。
姜甜枣把猪板油切成一个个的小块，放入锅中，倒入清水，之后用中小火