这段时间,虽然说没有饿着两个孩子,但到底大家都还是省着吃的。现在新粮下来了,可算是能够放开肚子好好吃一次。
看着这雪白的小麦粉,姜甜枣决定,给两个孩子做油泼面。
首先便是和面,姜甜枣先在雪白的面粉里,加入适量的食盐,之后再分次加入温水进行搅拌,直至成为絮状,待面团变得柔软时,再覆盖住,进行饧面。
待面团饧好,再用力揉面粉,糅至表面变得光滑发亮。之后在案板上涂抹上油,把面团放置在案板上,再饧一段时间。
之后再把面切成两指宽,压平之后,双手拿住两头,均匀地进行拉伸。把拉伸好的面条,迅速放入滚水当中。雪白的面条在沸水当中翻滚,浸出了小麦独特的香气。
待面条煮熟之后,捞起放入大碗内。
此时,再在劲道白润的面条之上,放入姜甜枣刚磨制好的艳红辣椒面,花椒粉,食盐,新鲜的葱姜蒜以及适量的醋等。
最后,将锅中放油,油烧至七成熟,之后舀起一勺滚油,猛然泼洒在那些红艳的调料以及雪白的面条之上,只听“滋啦”一声,滚油冒出了白色的热气,顿时那些热辣的调料被烫熟,一碗面辣油满溢,香味扑鼻。特别是那滚油落下的声响,能调动起人全身的食欲。
热油落下之后,再用筷子将那些调料全部拌匀,一碗雪白的面瞬间变得色泽红润,夹起一筷子面,放入嘴里,只觉得面条劲道,爽滑有嚼劲。香辣味,醋味,葱姜的鲜味,全在口腔里进行撞击和融合,吃着爽口又过瘾。
因为油泼面用的碗必须得大,两个小孩子差点都把头给埋在里面了,吃得特别开心认真。
吃完之后,高芸芸擦擦嘴,看向姜甜枣,一脸崇拜地道“嫂嫂,你跟我说实话,你长得这么漂亮,做的菜还这么好吃,嫂嫂你别是天上的仙女下凡吧”
姜甜枣一听,忍不住“噗嗤”一声笑了出来。
这个高芸芸,不仅长得甜,嘴还这么甜,真是太可爱了。
摸了下高芸芸的脑袋之后,姜甜枣将目光投向了旁边那长得同样漂亮的高建设,心头玩心大起,故意扳着个脸,问道“高建设同学,我都嫁给你哥哥这么久了,怎么从来没有听你叫我一声嫂子呢你怎么能这么没礼貌呢是你们老师教的吗”
姜甜枣和高宇杰刚成亲那会,高建设非常不待见姜甜枣,总觉得她对自己哥哥是有所图谋。
而经过这段时间的相处之后,高建设虽然对姜甜枣不再有敌视,可仍旧没有放下戒备。
特别是那天晚上,高宇杰主动提出要跟姜甜枣睡在一个屋子里后,高建设的眼神便写上了“羊入虎口”四个大字。
所以,姜甜枣决定今天逗一逗高建设。
谁知道高建设听到这话之后,居然放下了筷子,低垂着头,只看着碗里的油泼辣子,不说话,一张小脸憋得通红。
姜甜枣以为他生了气,忙挥挥手,道“好了好了,我开玩笑的,快继续吃啊,别饿着。等会要是真饿瘦了,你哥回来看着,那不得心疼死”
此时,高建设像是终于鼓起了勇气般,抬起了头来,道“我暂时不能叫你嫂子,但是,我可以帮你做很多事情。”
高建设的一张小脸红彤彤的,看得姜甜枣忍不住笑弯了眼“哟,是吗你能帮我做什么事啊”
高建设认真地道“我可以帮忙捉螃蟹挣工分,我今天听吴大叔他们说了,咱们生产大队的水稻田里面有好多螃蟹,那些螃蟹到处钻来钻去,影响水稻的生长。所以大队里面决定派人去捉螃蟹,只要捉五只螃蟹就给一个工分。我从小就喜欢捉螃蟹,