小佟掌柜说，“我也听说这个串串味道独特，吃法新奇，生意十分火爆，没想到是你们搞出来的。你看，那鸿运酒楼已经知道我们酒楼买了这个方子，如果我们不做这个吃食还不好圆这个谎了。”
本来江又梅还想自己开个火锅店的，经过这件事也不敢了，在这个没有人权的世界，没有背景的人做生意还真是难。总得拉个有背景的人才行，但吉福酒楼江又梅想跟人家合作还真贴不上去。看来，也只有卖方子了。就说，“这次还要多谢小佟掌柜仗义帮忙，你出个价，多少我们都会卖给你。”
小佟掌柜笑着说“林家娘子客气了，我们吉福酒楼可不会像鸿运酒楼那样蛮横霸道，欺压百姓。我们东家从来不做与民争利的事情，所以我们也会给你个公道的价格。我没有吃过串串，直接让我订价我也不好订呀。”
“这倒好办，今晚我就给你们做，这次做火锅，与串串的味道大同小异，我们没场地没多余的钱才做的串串，这吃食毕竟登不了大雅之堂。火锅就适合实力比较雄厚的酒楼做了，投入大些回报更大。”江又梅就让他们去买需要的调料，菜品酒楼都不缺，没有专门的锅和桌子，也只有先对付一下了。
过了大概半个时辰，火锅做好了，酒楼的厨师在一旁边看边问也学会了。他们几人就开始围着桌子吃火锅。在这个寒冷的晚上，吃着辛辣鲜香的火锅，那才真像神仙过的日子呢。
除了江又梅，剩下几人都吃得欲罢不能。
小佟掌柜擦着额头上的汗，“过瘾，吃得真过瘾。这火锅我要去省城总店同我叔叔说说，这么好的吃食应该先在省城开才成。”又吩咐一起吃火锅的帐房，“去帐上支一百两银子，这方子值这个数。”
江大富和孙大强听了吓了一跳，他们一辈子也没见过这么多钱呐。怪不得人家修那么大个房子，人家是真的会赚钱啊。
江又梅点头同意，又告诉他们要用专门的铁锅才行，当然铜锅更好，还要用专门的桌子，以及专门的炭炉子。并给他们画了图，标了个大概尺寸，加以解释。
小佟掌柜表示马上叫人去订做，江又梅又适时地推荐了赵铁锤铁匠铺。小佟掌柜多聪明啊，立即表示同意，并把赵氏铁匠铺列入长期的供货商之列。
然后，江又梅就心满意足地拿着一张八十两的银票和十个二两的银锭子和几人一起去了客栈休息。现在城门关了，要等明天早上才能回去。回客栈后，江又梅就分别给了江大富、孙大强、周氏一人一锭银子。
孙大强长这么大还从来没拿过这么大的银锭子，根本不敢接，“梅子，这大银锭子是你卖方子挣的钱，给我干啥咧”
“这次做生意你们也出了力，该给工钱的。再说，这次出了这个事，你们不仅没有躲，还能跟着一起来帮忙，真的谢谢你们了。拿着吧。”江又梅执意要给。
江大富把银子接了过去，塞了一锭银子在孙大强手里，他也特别感激孙大强在他们危险的时候挺身而出，“让你拿着你就拿着，二叔我也谢谢你了。”
周氏也接过了银子说着“谢谢”。
第二天，四人一起坐早班船回了东河村码头，过了清河桥都心急火燎地各自回了各自家。
江又梅和周氏往南山居急步走着，现在的新院子大了，离老远就能看到。新院子越来越清晰地展现在眼前，竟看见两个小点朝他们跑来，边跑还边叫喊着，“娘，娘，娘，”
是小包子和二春。两个小屁孩各自扑到自己娘亲的怀里，被娘亲欣喜地抱了起来。