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    烹饪种田经营基建交流群

    彭祖指定红包鱼腹藏羊肉

    已领取红包, 恭喜您学会鱼腹藏羊肉的制作方法

    终于有新红包了。

    可以上新新的中餐了

    鱼羹餐馆三店。

    餐厅内,坐在座位上的顾客们愁眉苦脸

    当然, 如果让其他餐馆的老板来看,他们绝对不会认为这是“愁眉苦脸”表情。

    但是,作为全市数一数二的餐厅,顾客对鱼羹餐馆,向来笑脸相迎。即使是排队许多个小时,也不会露出任何不耐烦的情绪, 相反,在坐下的一瞬间,他们会喜笑颜开,仿佛赢了一百万彩票。

    相较那时,现在顾客们脸上的表情, 的确算得上愁眉苦脸。

    “等一下。”

    某一桌,一位客人的表情忽然精彩起来。

    “怎么突然摆出这个表情,你抽风了”

    “不, 不是,我们今天要走大运了。”

    “”

    “今天,奚老板来这家分店了,而且在做新菜。”

    “真的假的”

    “相信我的鼻子,它闻到了令它兴奋的气味。”

    下一秒, 服务生昂首阔步地出现。

    “顾客们, 打扰一下, 有个好消息要分享给大家。今天,我们老板来这里了,而且,要在这里推出一道新菜鱼腹藏羊肉。欢迎大家点餐”

    “我说什么来着”

    另一名顾客眼睛都直了“你真棒”

    厨房。

    奚曦正在处理鱼肉和羊肉。

    鱼是从灵囊里拿出来的新鲜鲤鱼。

    羊选的是从灵囊搬运到这边的山上的放养绵羊。

    鲤鱼处理好内脏鳞片, 捏开口腔,沿着脊骨部分上下分离,取出正中央的鱼刺保证外观完好无损的情况下,放入容器中调味。

    相较鲤鱼,羊肉的处理就简单多了,只需要掉多余脂肪,和配菜奚曦选用了时令蔬菜佛手瓜、冬笋等,一切指节大小方块即可。

    起锅,处理羊肉和配菜,调味烧至半熟,后整个塞入鱼腹。

    鱼肉表面涂抹糖浆猪油后,送入烤箱。

    叮声后,香气伴随着围观厨师们的惊叹声,从盛着鱼腹藏羊肉的容器中飘散开来。

    “好香”

    “每当这种时候,我就会开始自我质疑为什么我要是这家店的店员,而不是一名普通食客。”

    “是啊,如果是普通食客,多等一段时间总能吃到的。”

    “我们不是也可以吃到吗”

    “好吧补充一下,如果是时刻的话,只需要等一个饭点的时间。但是,我们必须上完一天班,拿到休息时间,才能成为食客来这里哦。”

    “帮忙补充,而且,上班时间,我们要一直被这种香味折磨,看得到吃不到。”

    “别说了,我的心开始痛了。”

    在一众厨师、服务生,以及店内顾客们的万众瞩目至下,第一盘鱼腹藏羊肉被端到了一对母女桌上。

    酱汁浓郁,色泽诱人。

    鱼肉表面亮得仿佛撒了一层金粉,夹起一筷子鱼肉送入口中,咸鲜至极。

    妈妈满脸惊喜“这应该是鲤鱼吧鲤鱼刺特别多,真不知道老板是怎么做到的,竟然一点刺都没有。”

    话音刚落,她才意识到,夹走鱼肉后,里面还有羊肉。

    “啊对啊,这道菜的名字叫鱼腹藏羊肉,里面肯
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