陈家是新丧,过了七七四十九日不曾做得超度法事，清明这一日必要作一回道场,而王家却只需得清明前七日后八天里择日祭过便成，为着两处一道更方便些，才定在了清明正日作道场。
清明是大节，满城人家俱预备着踏青扫墓。往栖霞山作法事，一来一回便要一日，先差了人去寺中定下三间净房，到了清明前一日，一家子早早起来坐了大车往栖霞山去。
寒食三日加清明一日，自上往下放四天假，街道上还觉不出，出了城路上俱是车马牛驴，大门大户的赶着车，跟着奴仆小厮丫头，富裕些的农家赶了牛车，小户娘子骑着驴，丈夫在前头牵了绳，还有那挑了两个箩筐，一前一后担着小娃娃出城去的。
因着要坐车，秀娘便不许蓉姐儿吃桃花饴糖粥，连杏仁糖酪也只用了一小碗“这些东西汤水水的，路上要更衣却往哪里去寻。”蓉姐儿来了金陵，还从没出城上过香，偶有佛事，俱在城里拜过，一路都戴了围帽儿掀开帘子往外瞧。
车里设了张几案，四个人坐着也不觉得挤，家里前两日已不升火，吃的俱是冷食，装在盒里拿了出来，进了车里就摆满了一桌，雀草青汁染的枣泥芝麻双馅青团子，桃花春饼，麻油拌的香干马兰头，炸得金黄的奶酪环饼，蒸成燕子形的枣锢飞燕小饼。
因着上山是作道场的，宁姐儿茹素，王家几个寒食开始便不再用荤食了，点心馅里也不拌猪油，桌上连着几日都是炒嫩柳芽，柳芽儿拌豆腐，再不就是香椿芽儿炒面筋，鲜是鲜的，只吃的人嘴里没味儿，蓉姐儿打定主意，等回来了，要吃上一整碗螺蛳肉。
清明螺赛只鹅，螺肉比鹅肉还要鲜，原在泺水沈家就常吃，潘氏一到螺肉肥起来，就拿了大头针，捡那肥大的一个个挑出肉来，炒小青菜，炖豆腐汤，铺上满满一层螺肉，家里也算有了荤。
这些东西尝吃不觉着，等富贵了日日肥鸡大鸭子，倒又馋起螺肉滋味来，连秀娘也对着丈夫叹“原在家时，吃这个便是荤，瞧见别家有肉只馋得慌，偏这会儿倒又馋起来了。”
沈家临着河，吃饭也开着门，常有人串门儿，光景好些的人家有肥油猪肉吃，她未嫁时，为着给沈大郎攒娶媳妇的钱，家里顿顿都是素，丽娘才一嫁出去，回门饭都不曾坐定好好吃，高家哪里用这个当荤，姊妹两个挨在一处说闲话，丽娘比划着告诉秀娘，高家饭碗底下还藏着鸭脯子肉。
到她嫁了人，光景也不曾好起来，还拿这个骗舌头，梅姐儿是有螺肉吃都觉得是好的，骗了舌头再骗肚皮，捱过了苦日子，似这螺肉滋味都比过去鲜美了。
蓉姐儿哪里知道秀娘感慨，她爱吃这个，觉着鲜得很，小鱼儿豆腐汤里铺上满满一层，炖得汤色雪白，单把螺肉捞出来拌饭，小人儿坐在矮桌前，能吃掉两碗。
这几日王家便只有大白还吃荤了，它那碗里总有炸小鱼，连茂哥儿都馋起来，一到吃饭看见桌上青青白白的，就鼓了脸儿叹气，跟蓉姐儿活脱一个模样，含着手指头要肉肉吃。
蓉姐儿还记着大白给她抓过鱼，这回再吃素，特特抱了大白，顺着它的毛告诉给它听“吃三天就好了，别去撩那些水鸭子。”徐家送来的六对雁，在王家池里过了冬，趁着春暖，扑开翅膀飞走了，大白没了玩伴，恹恹不乐，秀娘便去了集上买了几对对绿头鸭子养在湖里，它立时就又神气起来，每日里还去塘边上吓唬鸭子玩。
蓉姐儿哪里还看这些吃食，俱去