站在门外望着美食记几个字，陆稚想到了师父说的，只要你做的东西足够美味，能够让人在吃的时候得到享受美食的快乐，就饿不到。咱们这种手艺人，只要有本事，心里那就是有底气。
就算是陌生的世界，只要有本事，心里那就是有底气。现在的陆稚就很有底气，虽然她没有多少钱，美食记也没有正式开业，可是她相信自己的手艺。
陆稚把店面的门锁上，吹着春日的晚风，回到了自己居住的地方。
陆稚住的这个一居室，早就在陆稚搬过来的第一天就全部打扫干净了，很多必须用的东西不能用了，也都换成了新的，冰箱里面也买了一些食材。
把长发重新用一根顺便买的十块钱塑制蓝色带着些透明颜色的簪子固定住，陆稚拿着定制的红色烫金能够翻页的古风本子跟纸砚坐在客厅的茶几前，想着明天的菜单。
一手撑着下巴，一手拿着笔，一大扇窗户开着，微风卷动着蓝色的薄纱窗帘，楼下油炸东西的味道在陆稚的鼻尖萦绕着，她快速提笔在菜单的第一页写上了香辣小酥肉几个字。
店内一共十套桌椅，陆稚一共准备了二十个菜单，有十本她要拿去店里用，剩下的十本她要用着备用，陆稚毕竟在古代开了许久的小饭馆，做这些事情都很妥帖。
她也不打算开业的时候一下子置办太多的食物，毕竟如果菜品太多了，她自己一个人没有雇人会很忙，更何况第一天不知道能卖出去多少，不要浪费了。
开饭馆这种事情要循序渐进，只要大家吃过觉得味道好就会继续光顾，口碑变好了，自然就会有很多人因为店里的口碑过来吃饭，最后在成为饭馆的老顾客。
陆稚穿越前开饭馆，也是用了一段时间，才顾客爆满的，所以她倒也不是很着急。
香辣小酥肉配着米饭吃，特别的下饭，陆稚又在香辣小酥肉下面写了赠送米饭几个小字。
肉菜一道，在写一道素菜，陆稚在菜单的下一页写上了白灼生菜，这个菜虽说是青菜，但是做出来以后，会有清脆的口感，清爽还解腻。
暂时定下了这两道菜，陆稚把菜单上面的墨迹全部晾干合上，放到了袋子里面避免自己第二天忘记了菜单。
晚饭，陆稚打算就吃这道香辣小酥肉，用电饭锅蒸了米饭，陆稚打开冰箱找到了猪腿肉，又拿出了自己丰富齐全的调料摆在灶台上，把肉切成条以后开始放入料酒胡椒粉等调料腌制，搁置一会以后又开始调水粉糊倒进肉里面加油抓匀。
等到油烧开了，陆稚把肉一个个精细的扔进了锅里，刺啦一声，香酥的味道顿时弥漫了出来。
不得不说，现代做饭到底是比古代的时候方便很多，对于她来说高科技的电饭锅，已经不用柴火就能炒菜的灶台，还有做饭时候不怕油烟的抽油烟机，陆稚刚刚穿越过来的时候对这些东西也是稀罕极了，恨不得就住在厨房。
这种小酥肉要炸两遍才够酥脆，炸好了第一遍以后陆稚把炸好的小酥肉又倒进了油锅炸了一遍，味道比刚刚还要香一些。
小酥肉炸好了以后，就是下锅炒一遍了，锅里的油倒出来重新加油，油热以后加入加入红彤彤的干辣椒等一众她已经抓好的调料，等到把香味跟辣味炒出来，炸好的小酥肉下锅，这下子味道又香又辣极为霸道。
装盘以后，陆稚拿着筷子尝了一口，开始收拾厨房。
十几分钟以后米饭也闷好了，陆稚正式开饭。
餐桌就在窗户旁边，简约的桌子上面搁着一盘香辣小酥肉一碗米饭，还有一杯倒在杯子里面的雪碧。
香辣酥脆的口感，吃