“这是豆腐吗”吴倩半站起来，仔细的观察汤碗中的细丝。
“里面也有火腿和鸡肉，但不多，你看汤的颜色就知道了。好的文思豆腐应该是乳白色的，也就是豆腐的颜色，水平不够的话，就只能做出青色或者红色了。”杨锐说话的时候都是一脸满足，回家以后，他倒是吃到了不少的大鱼大肉，精巧细致的美食却是没机会品尝了。
吴倩不解的问“为什么水平不够，做出来的就是青色和红色。”
“水平不够，切不够豆腐丝，就只能放菜丝或者火腿了，青菜房多了就是青色的，火腿放多了就是红色的。”
吴倩吐吐舌头“我觉得红色的可能更好吃。”
“如果是做别的菜，厨师也许会宁可放豆腐，也不多放火腿。文思豆腐太考验刀工了，水平不够的厨师，你让他切豆腐，十块都切不出半块。就是顶尖厨师，他也不能保证一次就能切出一块豆腐来，这是最费工的地方，大酒店里一次要做好几份，刀工好的厨师忙死了也切不出豆腐来，自然舍不得放，小一点的酒店，只能是切出多少放多少，厨师累死了，能凑够一碗就不错了。”
杨锐说着舀了舀文思豆腐，看着细弱的豆腐丝缓缓滑下。
吴倩不明所以的点头，问“春和楼算是大酒店还是小酒店”
杨锐愣了一下，想想道“在南湖市当然是大的，但在能做文思豆腐的酒店里，就不一定了。”
“装蒜”小成听不下去了，道“倩儿，你别看他在北京上学，他一个学生，哪有什么钱去大酒店小酒店的，还说的像模像样的，好像自己每天下馆子似的。猪鼻子插大葱，装大象”
吴倩不等他说完，一下子站了起来，又羞又恼的问“你叫谁倩儿呢你你才是猪鼻子插大葱”
“不是我就是顺口一说。”小成同学的老爹虽然是市长，但他年纪毕竟还小，尚未练出足够厚的脸皮，被吴倩一训，顿时挂不住面子了。
“顺口一说也不行。”吴倩瞪圆了眼睛，道“我不认识你，你也不认识我，你怎么能”
“我就是哎呀，不是还要了一个鱼头吗怎么还不上来。”小成憋足了劲向后厨喊“再不上就不要了。”
此言一出，后厨的中年大妈就气势汹汹的冲了出来“想吵架出去吵，别影响客人鱼头不要也得给钱。”
中年大妈的嗓门极大，整个大厅里都是回音。
杨锐左右看看，心说总共两桌客人，另一桌还被你骂的不敢吭声了，最影响客人的就是你啊。
小成更不敢和中年大妈比狮子吼，缩了缩脖子坐下了。
中年大妈旗开得胜，轻蔑的哼了一声，回到厨房，过了会儿，又出来问道“你们的拆烩鲢鱼头好了，还要不要了”
“要，怎么不要。”杨锐将两只筷子碰了碰，做出磨刀霍霍的动作。
吴倩“噗嗤”一声笑了出来，只觉得杨锐的动作相当有意思。
当然，作为比电影明星还帅气的男人，做出帅气的动作也是很自然的。
小成看的一脸不爽，也是无可奈何。
中年大妈看在杨锐长的舒心的份上，没在发动狮子吼，只转身去端菜的时候，牢骚了一句“要不要你都得掏钱，傻子才不要。”
吴倩浅笑道“还好我们要了，否则就成傻子了。”
小成暗自嘟囔这有什么好笑的。刚才那么凶，现在又温柔起来，凭什么啊
须臾，一只硕大的白瓷盆被端上了桌，热气蒸腾，香气四溢。
不止小成不说