亲,双击屏幕即可自动滚动
第88章 第 88 章(3/4)
呵的,小主子们也有福气啊

    萧景曜跟娃儿们在房中其乐融融之时,裴秀珠正在厨房里忙活。

    包子好做,今日刚好有提前发好的面,再兑好馅料,一包一蒸便是。

    只不过,从前吃的都是肉包子,菜包子,今日大年初一,不如做个特别点的。

    她叫樱桃取了几个煮熟的咸鸭蛋黄,捏碎之后,与牛乳,酥油,沙糖混合成团。

    擀好面皮,如捏汤圆一样的手法,包入蛋黄奶油馅,待上锅蒸熟,便是广式经典茶点“流沙包”。

    这是小娃儿们最喜欢的口味,不过,她吃不了太多甜,便又准备了些秋天时府里腌好的梅菜,洗净切碎,将猪五花肉切成细丁,下锅炒出肥油,再与梅菜一起炒香,期间加入葱蒜,辣椒,再来一勺酱油提鲜。

    等梅菜猪肉炒好,稍稍放凉,便包成包子,再稍稍醒发一下,与流沙包一起上锅蒸熟。

    两种包子上锅蒸着,她又做了道小菜。

    将处理好的鸡爪用麦芽糖与白醋同煮,带煮熟之后,捞出晾干水分,旺火热油,炸至金黄色。

    再将炸过的鸡爪下入锅中,添姜片、花椒、八角、桂皮、草果、陈皮等香料炖至骨肉分离。

    最后,将炖好的凤爪捞出后再切开,稍稍裹上些生粉,下姜豆豉大蒜黑椒等调料,淋上一点葱油,入笼屉蒸制。

    再等上两刻钟的功夫,另一道经典广式茶点,豉汁蒸凤爪就大功告成了。

    当然,这些可不够萧景曜吃,她在蒸包子之前,便煲了一锅萝卜牛腩,此时正是牛腩软烂,萝卜绵密之时,饭桌上搁上碳炉,继续小火煨着,边炖边吃,最是舒服。

    包子蒸好,凤爪也上了桌,再泡上一壶好茶,一家人便可以悠悠闲闲开吃了。

    一家人围坐在桌前,小云儿先捧场的哇了一声,“好香啊”

    裴秀珠给小丫头舀了碗萝卜牛腩,再夹了一小碟凤爪,再递了个流沙包,小丫头乖乖道,“谢谢娘。”

    便满足的开吃了。

    先吃一口香香的包子,哇,一咬下去,立时有金黄色的馅料流了出来,甜甜的奶香中带着些咸蛋黄的咸香,与软软的包子皮混在一起,真是好吃。

    再嘬上一根鸡爪,唔,不需费力,嘴唇轻轻一抿,鸡爪上的肉皮一下就从骨头上脱离下来,软软糯糯,咸中带着点微微的甜,香极了。

    一旁,小满儿呆呆愣愣的看着姐姐吃,忽然道,“大大,大,大”

    裴秀珠感觉新鲜,忙问,“满儿这是说什么”

    萧景曜,“”

    不太想告诉媳妇儿,儿子这似乎是在叫“爹”

    奇怪,这小家伙怎么如此死心眼,学会了一个词,就干什么都叫呢

    眼瞧着小娃儿神色激动,且还在“大大大”叫个不停,他终于于心不忍,夹了点绵绵软软的碎萝卜,喂了过去。

    小满儿吧唧吧唧嘴,吸足了牛腩汤汁的入口即化的萝卜一下进到了肚子里。

    哇,好吃呀

    小家伙激动的拍手,又叫,“大大大”

    萧景曜,“”

    只好又撕了些绵软的鸡爪肉,喂了过去。

    小人儿尝出味道,依然激动。

    裴秀珠笑着对小家伙道,“好了,这些对你来说太重口,尝一尝就行,还是要吃自己的东西。”

    说着舀了勺鱼肉粥,给小娃儿喂下。

    小满儿,“大大大”吃的不太情愿。

    萧景曜充耳不闻,拿了个梅菜肉包来吃。

    唔,梅菜吸
-->>本章未完,点击下一页继续阅读