关于羊肉的传统做法，除了煮羊肉汤之外，便是用烤的。
一般而言，节日时一大家子聚集在一块儿便喜欢烤个全羊；友人聚会，片一根烤羊腿下酒, 也是一桩美事。
而杂食记之上记载的烤串, 也多是以羊肉为主。
虽然将羊肉切成小碎块再用竹签穿起来的方法，大苍的确没什么人使用，食客吃起来的时候会有一种热火朝天的新鲜感。
可唐见微的目标是热卖一整个月, 不是图一个新鲜劲儿。
她打算将小推车改造成小摊子, 拿几把交椅和矮案拼搭, 连烤串卖酒，客人们一个可以纵情畅聊的天地, 不醉不归。
烤串和酒就是赚钱的大头, 她还打算再加一些烤韭菜、烤菌菇、烤蒸饼丰富菜单。
她去夙县的菜场探查过了，这儿的水产多种多样特别新鲜, 到时候再添点儿炒田螺和炒慈菇片这类的小食儿。
一旦菜品丰富选择性多了，食客们也会更有尝试，更倾向于选择她的店。
将这些菜置备起, 她的唐氏宵夜将会是夙县夜市最靓的店。
若是烤串能够如油条一般为她打开市场的话，即便出了正月又开始宵禁, 大道不让走, 坊间还是有些酒垆食肆店铺开着张。
她的夜宵店也可以将宵夜摊子搬到景阳坊中, 继续经营。
景阳坊乃是夙县第二大坊, 坊内住的全都是平民百姓，衣食住行相关的店铺开在此处最热闹。
而景阳坊还挨着其他四大坊，坊与坊之间亦有夹道暗门可以通行。
到时候即便只做坊间生意，都是一笔可观的收益。
买肉和改造需要更多的本钱，唐见微知道做生意必定会风险，但是她可一点都不想亏本。
所以在出摊前，她必须想好夜市主打菜品烤串的所有细节。
从童家人的口味以及他们平日里的谈话，大致能够知道夙县百姓普遍都比较嗜辣嗜咸。
他们对蜀椒的喜爱和无法割舍，多少能够代表夙县百姓的饮食倾向。
将羊肉串放在炭火上烧烤，撒上一把枯茗粉和花椒粉，这是常规手法。
如果还能再来一把蜀椒粉的话，一定能让整个夙县癫狂不已。
如果能买到蜀椒的话
代替童少悬去书院上课的日子里，每天唐见微至少要带上一百来套的早点过去分发贩卖。
一开始小绵羊还勉强能够装得下，后来此事在书院里传开，大家争先恐后来她这边订早餐，又是猛增了一批。
小绵羊是扛不住了，唐见微便从柴叔那头借了一辆闲置的马车，专门用来运早点。
早起将所有的早点准备完毕之后放入桶内，在外面铺上一层保温的旧棉被之后便可以出发了。
每天早上唐见微驾着马车来上学，直接在书院门口将所有的早点发出去之后，把马车停好，再去上课。
一开始没地儿停马车，还是白二娘帮的忙。她舅舅在书院授课，有分到一处停马的拴马桩。因为他家不远，故步行上山，这栓马的地方可以暂时借唐见微一用。
如此一来她即替童少悬上学，也能顺便赚钱。
只不过要提前将这么一大批早点做好的话，需要她早起，折腾了两天实在有些受不了，到了中午时分几乎困得睁不开眼睛，便将早点预定的数量限制在一百五十套，以前一日交钱的先后顺序为准。
有四五十人直接将钱交到了春假之前，如此一来